Ordövrคืออะไร?
ออร์เดอฟร์ (ฝรั่งเศส: Hors-d'œuvre, ตุรกี: นอกเหนือจากอาหารมื้อหลัก) เป็นชื่อเรียกของอาหารเรียกน้ำย่อยที่เสิร์ฟก่อนอาหารเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย
ORDÖVRเป็นแผ่น MEZE ที่มีจำนวนตัวแปรที่เป็นตัวเลือก
ออร์เดอฟร์เป็นชื่อของอาหารเย็นหรือร้อนที่เสิร์ฟในช่วงเริ่มต้นของมื้ออาหารก่อนอาหารหลักหรืออาหารมื้อแรกและส่วนที่ทำการนำเสนอนี้ แม้ว่ามันจะแตกต่างกันไปไม่สิ้นสุดขึ้นอยู่กับจินตนาการของผู้ปรุงอาหารออร์เดิร์ฟคลาสสิก ได้แก่ คาเวียร์หอยปาเตผักหมักหรือซอสพายขนาดเล็กและคานาเป้ ออร์เดิร์ฟสามารถเสิร์ฟก่อนอาหารหรือพร้อมเครื่องดื่ม อาหารที่เสิร์ฟระหว่างขนมจะแตกต่างกันไปในแต่ละประเทศตั้งแต่วัฒนธรรมไปจนถึงวัฒนธรรม มีอาหารเรียกน้ำย่อยที่แตกต่างกันหลายร้อยรายการ ในหลายส่วนของตุรกีจานออร์เดิร์ฟเรียกอีกอย่างว่า "จานบ้านทหาร"
