น้ำดองคืออะไร? น้ำดองมีประโยชน์อย่างไร?
น้ำดองช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของเราและช่วยให้เราแข็งแรงต่อโรคต่างๆ นอกจากนี้น้ำดองยังมีประโยชน์อีกมากมาย คุณจะไม่เชื่อในประโยชน์ของน้ำดองซึ่งเป็นนิสัยที่ขาดไม่ได้ของวัฒนธรรมตุรกี น้ำดองมีประโยชน์อย่างไร? นี่คือประโยชน์ที่ไม่รู้จักของน้ำดอง ...
น้ำผลไม้ดองคืออะไร?
การดองเป็นกระบวนการเก็บรักษาผักและผลไม้ต่างๆในสารละลายที่มีรสเค็มและเป็นกรดที่เรียกว่าน้ำเกลือเพื่อให้สามารถเก็บไว้ได้นาน โดยทั่วไปเป็นส่วนสำคัญของการเตรียมฤดูหนาวในพื้นที่ชนบท ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับเรียกว่าของดอง
ในวัฒนธรรมโบราณมีการสร้างก้อนขนาดใหญ่ที่ทำจากดินเป็นครั้งแรก ในสมัยโบราณเมื่อใช้เป็นผลิตภัณฑ์ทางการค้าจะเห็นว่ามีการขนส่งและจัดเก็บด้วยภาชนะที่ทำจากไม้ แต่เนื่องจากปฏิกิริยาของไม้และกรดจึงนิยมใช้ภาชนะดินเหนียว ปัจจุบันหม้อดินประเภทนี้ถูกแทนที่ด้วยพลาสติกโหลแก้วและหม้อดีบุกสเตนเลส
การดองเป็นวิธีการที่พัฒนาขึ้นเพื่อประหยัดผักและผลไม้ในฤดูร้อนสำหรับฤดูหนาว ผักดองคือการเพิ่มความแข็งแรงของผักและผลไม้ต่างๆในน้ำเกลือที่เรียกว่าน้ำส้มสายชูและน้ำเกลือด้วยเทคนิคการหมักกรดแลคติก ผักดองซึ่งเป็นหนึ่งในรสชาติดั้งเดิมของอาหารตุรกีเป็นส่วนที่ขาดไม่ได้ของถั่วเมล็ดแห้งและพืชตระกูลถั่ว Pickle เป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่มีคุณสมบัติน่ารับประทานอุดมไปด้วยวิตามินซีแบคทีเรียที่มีประโยชน์และคุณสมบัติในการลดคอเลสเตอรอล การเก็บผักดองเพื่อรับประทานทุกฤดูใบไม้ร่วงในฤดูหนาวเป็นนิสัยที่ขาดไม่ได้ในวัฒนธรรมตุรกี
ประโยชน์ของน้ำดองคืออะไร?
ประโยชน์ของน้ำดองที่เราเก็บมาตลอดชีวิตไม่ได้จบลงด้วยการนับ ไม่ว่าคุณจะชอบของดองแบบไหนคุณไม่ควรกินเฉพาะธัญพืชเท่านั้น เราไม่สามารถเพิกเฉยต่อน้ำดองที่ควรดื่มเป็นยาได้ตอนนี้เรามาดูประโยชน์ของน้ำดองกันดีกว่า
ประโยชน์ที่ดีของกล้ามเนื้อ
เชื่อหรือไม่ว่านักกีฬาหลายคนชอบดื่มน้ำผลไม้ดองหลังออกกำลังกายทุกวัน เหตุผลก็คือน้ำดองนั้นดีต่ออาการปวดกล้ามเนื้อข้อต่อและตะคริว ประกาศให้ผู้ที่สนใจเล่นกีฬา
เฉพาะสำหรับ DEHYDRATION มันจะมีประโยชน์มากกว่าสำหรับปัญหานี้ที่ร่างกายมากกว่า SUD
ในกรณีที่ร่างกายขาดน้ำนั่นคือในกรณีที่ร่างกายสูญเสียน้ำมากเกินไปน้ำดองแทบจะเป็นตัวช่วย
ในกรณีนี้การดื่มน้ำปริมาณมากเป็นสิ่งแรกที่ต้องคำนึงถึง แต่เรามีทางเลือกที่ดีกว่านั้นมาก เนื่องจากมีทั้งโซเดียมและโพแทสเซียมอยู่ในนั้นน้ำดองจึงไม่เพียง แต่แทนที่น้ำที่ร่างกายสูญเสียไปเร็วขึ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยให้คุณอยู่ในลักษณะนี้ได้นานขึ้น เพราะถ้าเราคิดว่าเรากำลังกำจัดโซเดียมและโพแทสเซียมออกจากร่างกายโดยการขับเหงื่อน้ำดองมีคุณสมบัติในการคืนค่าเข้าสู่ร่างกายของคุณ ผู้ที่มีอาการท้องร่วงและผู้ที่มีอาการเมาค้างไม่ควรข้ามน้ำผลไม้ดอง
เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณ
เราจำเป็นต้องรักษาระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรงในช่วงฤดูหนาวซึ่งเป็นช่วงที่เราเสี่ยงต่อเชื้อโรคมากที่สุด น้ำดองซึ่งมีสารต้านอนุมูลอิสระเช่นเดียวกับวิตามิน C และ E จึงพยายามปกป้องสุขภาพของคุณด้วยการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณ
ช่วยให้คุณลดน้ำหนัก
กรดอะซิติกที่พบในน้ำดองมีคุณสมบัติเช่นลดการสะสมไขมันและช่วยให้ระบบเผาผลาญทำงานเร็ว เมื่อพิจารณาว่าส่วนผสมหลักคือน้ำส้มสายชูและเราทราบดีว่าน้ำส้มสายชูมีผลต่อการลดน้ำหนักจึงไม่ใช่เรื่องที่ไม่สมควร
รักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้สมดุล
อีกครั้งเนื่องจากน้ำส้มสายชูมีอยู่น้ำดองจะปรับสมดุลของระดับน้ำตาลในเลือดหลังอาหาร อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญคือต้องให้ปริมาณที่บริโภคน้อยมากที่นี่
แก้อาการท้องผูก
เป็นที่ทราบกันดีว่าการดื่มน้ำดองในตอนเช้าช่วยบรรเทาปัญหาเกี่ยวกับลำไส้ ด้วยเหตุนี้น้ำดองจึงเป็นหนึ่งในตัวช่วยของผู้ที่มีอาการท้องผูก ขอชี้ให้เห็นว่าน้ำกะหล่ำปลีดองมีความมั่นใจมากกว่าในเรื่องนี้
มีแร่ธาตุมากมายที่ร่างกายต้องการ
ผักดองและน้ำผลไม้มีแร่ธาตุที่สำคัญต่อร่างกายเช่นเหล็กแมกนีเซียมแคลเซียมโพแทสเซียมและสังกะสี หากคุณไม่สามารถบริโภคผักและผลไม้เป็นประจำคุณสามารถตอบสนองความต้องการของคุณได้ด้วยการดื่มน้ำดอง
เป็นสิ่งที่ดีสำหรับการขาดความเป็นส่วนตัว
เปอร์เซ็นต์ของเส้นใยในอาหารในผักดองมีผลดีหลายอย่างต่อระบบย่อยอาหาร ในแง่นี้น้ำดองช่วยให้ผู้ที่มักประสบปัญหาอาหารไม่ย่อยกำจัดปัญหาเหล่านี้ได้
ดีสำหรับโรคระบบประสาทเช่นอัลไซเมอร์
ต้องขอบคุณกระเทียมในผักดองทำให้ระบบประสาทของเราแข็งแรงขึ้นด้วย เป็นที่ทราบกันดีว่าวัสดุที่เรียกว่าฟลาโวนอยด์ที่พบในกระเทียมมีประโยชน์อย่างมากต่อโรคอัลไซเมอร์
เหมาะสำหรับกระเพาะอาหารเป็นกลุ่ม
คุณรู้หรือไม่ว่าน้ำดองช่วยบรรเทาอาการคลื่นไส้ได้จริงหรือ? น้ำส้มสายชูช่วยปรับสมดุล pH ในกระเพาะอาหารและบรรเทาเสียงในกระเพาะอาหาร น้ำเกลือยังช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวหลังจากขาดน้ำหลังจากอาเจียน เป็นเรื่องปกติที่สตรีมีครรภ์จะอยากกินของดองบ่อยๆ
ช่วยให้คุณเก็บอาหารได้นานขึ้น
น้ำดองเป็นน้ำเกลือแสนอร่อยที่ออกแบบมาเพื่อรักษาผักสดเช่นแตงกวาเป็นเวลาหลายเดือน ไม่มีเหตุผลที่คุณไม่ควรใช้น้ำเกลือต่อไปเพียงเพราะแตงกวาหายไป ให้ใช้น้ำดองที่เหลือในการดองผักที่เหลือเช่นกะหล่ำปลีและแครอทอย่างรวดเร็วแทน ดังนั้นคุณจะสามารถเก็บไว้ได้อีกสองสามวัน
ผิวที่ถูกทำลายอย่างนุ่มนวล
หากคุณมีอาการคันกัดหรือมีผื่นที่น่ารำคาญให้ลองถูน้ำดองเพื่อบรรเทาอาการคัน การเกาการรักษาที่ทุกคนชื่นชอบมี แต่จะทำร้ายผิว น้ำดองช่วยปรับสมดุลของอาการคันด้วยความรู้สึกแสบร้อนที่เป็นกรดเล็กน้อย ระมัดระวังในการทาครีมบำรุงผิวเพราะน้ำเกลืออาจทำให้ผิวแห้งได้
สัตว์ในพืชศักดิ์ศรีของคุณ
หากพืชในบ้านของคุณหันหน้าเข้าหาพื้นการเสิร์ฟน้ำดองที่ดีต่อสุขภาพสามารถทำให้สดชื่นและสร้างความสดชื่นได้ พืชต้องการโพแทสเซียมจำนวนมากเพื่อที่จะเติบโตอย่างมีความสุขและมีสุขภาพดีต่อไป บางครั้งพวกเขาต้องดิ้นรนด้วยตัวเองเพื่อให้ได้ผลผลิตเพียงพอโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีที่ดินเพียงเล็กน้อยที่พวกเขาสามารถใช้ได้ การเพิ่มโพแทสเซียมในรูปของน้ำดอง (เนื่องจากเป็นกรดเพื่อปรับสมดุล pH ของดิน) จะช่วยเร่งการเจริญเติบโตของพืชได้อย่างมาก
ทำความสะอาดกระทะทองแดง
หม้อและกระทะทองแดงอาจดูดีเมื่อแขวนในครัวของคุณ แต่อาจดูไม่ดีนักเมื่อสีของมันเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเขียว กระบวนการนี้เรียกว่าออกซิเดชันเกิดขึ้นเมื่อทองแดงสัมผัสกับอากาศ แต่มันง่ายมากที่จะย้อนกลับด้วยสารละลายโซเดียม - กรดเล็กน้อย โซเดียมและกรดเกลือและน้ำส้มสายชูผสมในน้ำดองเรียบร้อยแล้ว
