กรดโฟลิกพบในอาหารอะไรบ้าง? อาหารที่มีกรดโฟลิกมีดังนี้
มีสาเหตุหลายประการที่การได้รับกรดโฟลิกอย่างเพียงพอจึงมีความสำคัญ บางทีสิ่งที่สำคัญที่สุดคือการพัฒนาและการสร้างเซลล์ใหม่ บทความในปี 2010 จากนิวยอร์กไทม์สอธิบายว่ากรดโฟลิกเป็นหนึ่งในสารอาหารรองที่ไม่สำคัญที่สุดและไม่ได้รับการประเมินค่าต่ำและการศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นถึงความเชื่อมโยงระหว่างการขาดกรดโฟลิกกับสภาวะทางจิตเช่นภาวะซึมเศร้า กรดโฟลิกที่พบในอาหารมีอะไรบ้าง? นี่คืออาหารที่มีกรดโฟลิก ...
หน่อไม้ฝรั่ง
หน่อไม้ฝรั่งยังเป็นหนึ่งในอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดด้วยกรดโฟลิก หน่อไม้ฝรั่งต้มเพียงถ้วยเดียวให้กรดโฟลิก 262 ไมโครกรัมซึ่งตรงกับความต้องการประจำวันของคุณประมาณ 65% หน่อไม้ฝรั่งไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเต็มไปด้วยสารอาหารที่ร่างกายต้องการ ได้แก่ วิตามินเควิตามินซีวิตามินเอและแมงกานีส
บร็อคโคลี
บร็อคโคลีเป็นหนึ่งในอาหารดีท็อกซ์ที่ดีที่สุดที่คุณสามารถรับประทานได้และเป็นแหล่งที่ดีของกรดโฟลิก บรอกโคลีเพียงหนึ่งถ้วยให้กรดโฟลิกประมาณ 26% ของความต้องการในแต่ละวันโดยไม่ต้องพูดถึงสารอาหารสำคัญอื่น ๆ ทั้งหมด ขอแนะนำให้ปรุงบรอกโคลีออร์แกนิกแบบดิบหรือนึ่งเบา ๆ
ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว
ผลไม้หลายชนิดมีกรดโฟลิกและผลไม้รสเปรี้ยวอยู่ในอันดับสูงสุด ส้มเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยกรดโฟลิกโดยเฉพาะ ส้มบรรจุได้ประมาณ 50 ไมโครกรัมและน้ำผลไม้คั้นสดแก้วใหญ่สามารถบรรจุได้มากขึ้น ผลไม้อื่น ๆ ที่อุดมไปด้วยโฟเลต ได้แก่ มะละกอส้มโอองุ่นกล้วยแตงโมและสตรอเบอร์รี่ นี่คือรายการผลไม้สั้น ๆ ที่มีกรดโฟลิกสูง
| มะละกอ | มะละกอ 1 ลูก | 115 มคก | 29% |
| ส้ม | 1 สีส้ม | 40 มคก | 10% |
| เกรฟฟรุ๊ต | ส้มโอ 1 ลูก | 40 มคก | 8% |
| ทุกข์ | 1 ชาม | 40 มคก | 6.5% |
| ราสเบอร์รี่ | 1 ชาม | 14 มคก | 4% |
ถั่วถั่วและถั่วเลนทิล
โดยเฉพาะอย่างยิ่งกรดโฟลิกที่สูง ได้แก่ ถั่วและถั่วถั่วไตถั่วลิมาถั่วลันเตาถั่วตาดำและถั่วไต ถั่วเลนทิลชนิดใดก็ได้ในชามเล็ก ๆ ให้ความต้องการโฟเลตส่วนใหญ่ในแต่ละวันของคุณ
อาโวคาโด
หรือที่เรียกว่าบัตเตอร์แพร์อะโวคาโดมีโฟเลต 110 ไมโครกรัมต่อถ้วยและคิดเป็น 28% ของความต้องการในแต่ละวันของคุณ อะโวคาโดไม่ได้เป็นเพียงอาหารที่ดีที่สุดชนิดหนึ่งที่มีกรดโฟลิกเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งกรดไขมันวิตามินเคและเส้นใยอาหารที่ดีเยี่ยมอีกด้วย การเพิ่มลงในแซนวิชหรือสลัดจะช่วยให้สุขภาพดียิ่งขึ้น
ผักกระเจี๊ยบ
ผักที่ลื่นไหลที่สุดในโลกยังเป็นหนึ่งในอาหารที่ร่ำรวยที่สุด กระเจี๊ยบเขียวมีความสามารถในการให้วิตามินและแร่ธาตุในเวลาเดียวกันในขณะที่ทำความสะอาดทางเดินอาหารของการสะสมพิษทั้งหมด กระเจี๊ยบเขียวเป็นแหล่งที่ดีเมื่อพูดถึงโฟเลต กระเจี๊ยบเขียวสุกเพียงครึ่งถ้วยจะให้กรดโฟลิกประมาณ 103 ไมโครกรัม
กรดโฟลิกหรือที่เรียกว่าวิตามินบี 9 ช่วยให้ร่างกายทำหน้าที่ที่จำเป็นหลายอย่างเช่นการสังเคราะห์นิวคลีโอไทด์ในเซลล์การสังเคราะห์และซ่อมแซมดีเอ็นเอการสร้างเม็ดเลือดแดงและการป้องกันโรคโลหิตจาง กรดโฟลิกยังส่งเสริมพัฒนาการของทารกในครรภ์ตามปกติ ในความเป็นจริงกรดโฟลิกแคลเซียมและเหล็กถือเป็นไตรลักษณ์ศักดิ์สิทธิ์ของสุขภาพก่อนคลอดมานานแล้ว การขาดวิตามินในหญิงตั้งครรภ์อาจส่งผลเสียอย่างมีนัยสำคัญต่อพัฒนาการทางสมองของเด็กในครรภ์
