วานิลลา (vanillin) มีประโยชน์อย่างไร? ผงวานิลลาใช้ทำอะไรได้บ้าง?
โดยทั่วไปมักใช้วานิลลาเพื่อให้ได้ประโยชน์จากกลิ่นและรสชาติที่น่ารื่นรมย์ การสูดดมกลิ่นวานิลลาเป็นเหมือนการรักษาปัญหาทางจิตใจและร่างกายมากมาย กลิ่นหอมของมันมีผลในการสร้างนิสัยการนอนหลับที่ดี ดังนั้นพืชที่มีประโยชน์นี้มีความเสียหายหรือไม่? วานิลลามีประโยชน์อย่างไร? รายละเอียดทั้งหมดอยู่ในบทความนี้ ...
ประโยชน์ของวานิลลา / วานิลลิน
- จากผลการวิจัยพบว่าวานิลลาช่วยลดคอเลสเตอรอลได้
- เป็นสารต้านเชื้อแบคทีเรีย
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
- ช่วยลดความเครียดในร่างกาย
- ช่วยกำจัดบาดแผลและโรคต่างๆได้เร็วขึ้น
- เป็นการแก้ไขปัญหาต่างๆสำหรับเส้นผม จะมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่มีปัญหาผมเสียและผมร่วง เนื่องจากวานิลลาช่วยเร่งการไหลเวียนของเลือดไปที่หนังศีรษะจึงทำให้ผมหนาขึ้นและงอกขึ้น
- ใช้ต่อสู้กับอาการไอหวัดและโรคทางเดินหายใจ
- ช่วยลดอาการอักเสบและระคายเคืองในลำคอ
- ป้องกันโรคผิวหนังที่เกิดจากอนุมูลอิสระ
- มีคุณสมบัติเพิ่มพลังทางเพศ
การสูญเสียวานิลลา / วานิลลิน
จริงๆแล้ววานิลลาไม่ได้มีอันตรายใด ๆ อย่างไรก็ตามการใช้มากเกินไปในผู้ที่มีความรู้สึกไวต่อกลิ่นอาจเป็นอันตรายต่อบุคคลนั้น เนื่องจากทุกสิ่งทุกอย่างเป็นอันตรายจึงไม่ควรใช้วานิลลินมากเกินไป วานิลลาเป็นผลิตภัณฑ์ที่ใช้เพื่อป้องกันอาการคลื่นไส้ แต่การใช้มากเกินไปอาจส่งผลเสียและทำให้ผู้ป่วยอาเจียนได้ ในกรณีเช่นนี้ควรใช้น้ำมันวานิลลาและร่างกายควรได้รับการผ่อนคลาย นอกเหนือจากการใช้วานิลลามากเกินไปแล้วยังมีความเสียหายที่เกิดจากการใช้สารก่อภูมิแพ้อีกด้วย ทุกคนที่เป็นโรคภูมิแพ้ไม่ควรใช้สมุนไพรนี้ แต่อย่างใด
แคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการของวานิลลา / วานิลลิน
ผู้ที่บริโภควานิลลาสงสัยว่าวานิลลามีน้ำหนักเพิ่มขึ้นหรือไม่ วานิลลา 100 กรัมมีแคลอรี่ 403 กิโลแคลอรี มีแคลอรี่ 42 แคลอรี่ในบรรจุภัณฑ์เช่น 10 กรัม คุณค่าทางโภชนาการมีดังนี้:
- คาร์โบไฮเดรต 88.8
- โพแทสเซียม
- แคลเซียม
- เหล็ก
Sugared Vanillin เป็นอันตรายหรือไม่?
มีสารสังเคราะห์วานิลลิน สารสังเคราะห์เหล่านี้เป็นสาเหตุหนึ่งของมะเร็ง ดังนั้นวานิลลินที่มีน้ำตาลจึงเป็นอาหารที่อันตรายและเป็นอันตรายมาก การใช้วานิลลาธรรมชาติมากกว่าวานิลลินที่มีน้ำตาลจะดีต่อสุขภาพเสมอ
ประโยชน์ของวานิลลาต่อผิว
วานิลลามีคุณสมบัติในการต้านเชื้อแบคทีเรีย คุณสมบัติเหล่านี้มีประโยชน์อย่างมากในการรักษาสิว วานิลลาซึ่งช่วยทำความสะอาดผิวด้วยฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียนอกจากนี้ยังป้องกันสิวและการก่อตัวของสิว สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในวานิลลาช่วยป้องกันความเสียหายของผิวหนังที่เกิดจากอนุมูลอิสระ และสารต้านอนุมูลอิสระนี้มีอยู่มากในวานิลลา
ผงวานิลลาใช้ที่ไหน?
ผงวานิลลาเป็นน้ำตาลธรรมชาติ ด้วยความสวยงามของกลิ่นและรสชาติจึงสามารถใช้ได้ในหลาย ๆ ที่ การใช้ผงวานิลลาส่วนใหญ่อยู่ในคัสตาร์ด พุดดิ้งผงที่เติมลงในคัสตาร์ดนี้ให้กลิ่นที่แตกต่าง นอกจากนี้ยังสามารถใช้โดยเพิ่มลงในชาสมุนไพร ในความเป็นจริงผงวานิลลาสามารถใช้ในอาหารประเภทเค้กได้เกือบทุกชนิด
ผลของกลิ่นวานิลลา
วานิลลาเป็นพืชที่มีชื่อคล้ายกับกลิ่นของมัน กลิ่นนี้มีผลอย่างไร? กลิ่นวานิลลามีประสิทธิภาพมากในการบรรเทาความเหนื่อยล้าทางจิตใจและร่างกาย ในขณะเดียวกันกลิ่นวานิลลาก็มีเสน่ห์ดึงดูดทั้งชายและหญิง การสูดดมกลิ่นวานิลลาทำให้คนคิดบวก นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมผลของกลิ่นวานิลลาจึงมีมาก
วานิลลาเป็นสิ่งเดียวกับวานิลลินหรือไม่?
วานิลลาและวานิลลินไม่ใช่สิ่งเดียวกันอย่างแน่นอน วานิลลาเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติทั้งหมดที่สกัดจากกล้วยไม้บางชนิดที่เติบโตในเขตร้อน ในทางกลับกันวานิลลินเป็นผลิตภัณฑ์สังเคราะห์ที่ได้จากวิธีทางเคมีจากลิกนินของผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการผลิตกระดาษซึ่งให้โครงสร้างไม้และความทนทานของพืชด้วยเซลลูโลส วานิลลาเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่ใช้แรงงานมากที่สุดในโลกและผลผลิตไม่ตรงกับความต้องการทั้งหมด ดังนั้นจึงเป็นเครื่องเทศที่มีราคาแพงที่สุดรองจากน้ำดี
ไม่มีการใช้เครื่องจักรสารเคมีกำจัดศัตรูพืชหรือปุ๋ยในการผลิตวานิลลา นี่คือเหตุผลหลักว่าทำไมอาหารจากธรรมชาติซึ่งต้องใช้ฝีมือจึงมีราคาแพง ในทางกลับกันวานิลลินไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ราคาแพงเพราะเป็นของเทียมและสังเคราะห์อย่างสมบูรณ์ ยิ่งวานิลลามีประโยชน์มากเท่าไหร่น้ำตาลวานิลลาก็ยิ่งเป็นอันตรายมากเท่านั้น
