ระวังโรคพิษถั่วปากอ้าในเด็ก!
ผู้เชี่ยวชาญด้านโลหิตวิทยาและมะเร็งในเด็กศ. ดร. Birol Baytan เตือนครอบครัวไม่ให้บริโภคถั่วปากอ้าโดยเฉพาะในเด็ก ศาสตราจารย์ซึ่งไม่แนะนำให้เด็กที่มีภาวะขาดเอนไซม์กลูโคส 6 ฟอสเฟตดีไฮโดรจีเนส (G6PD) กินถั่วปากอ้าเนื่องจากปัจจัยทางพันธุกรรม ดร. Baytan กล่าวว่า“ ในผู้ป่วยบางรายที่มีภาวะขาด G6PD ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่จำเป็นต่อความสมบูรณ์ของเม็ดเลือดแดงการรับประทานถั่วปากอ้าอาจส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจางชนิดลึกได้ภาวะนี้ซึ่งมักพบในเด็กผู้ชายเรียกว่า 'Favizm' (ถั่วปากอ้า เป็นพิษ) การขาดเอนไซม์ G6PD มักเกิดจากปัจจัยทางพันธุกรรมอัตรานี้คือ 0.5 เปอร์เซ็นต์ในตุรกีและ 8.2 เปอร์เซ็นต์ในภูมิภาคÇukurovaและอาจสังเกตเห็นโรคโลหิตจางรุนแรงที่ยังคงมีอาการตัวเหลืองได้ ''
การเป็นพิษของผง
การเน้นย้ำว่าการขาดเอนไซม์มีให้เห็นในผู้คนประมาณ 400 ล้านคนทั่วโลกศ. ดร. Baytan กล่าวว่า“ เอนไซม์เป็นตัวควบคุมปฏิกิริยานับพันที่เกิดขึ้นในเซลล์เอนไซม์กลูโคส -6- ฟอสเฟตดีไฮโดรจีเนสเป็นเอนไซม์สำคัญที่พบในเซลล์เม็ดเลือดแดงเอนไซม์นี้ช่วยปกป้องเซลล์เม็ดเลือดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นซึ่งอธิบายว่าเป็นชนิด ของการเกิดสนิมของเซลล์ความเสียหายของเซลล์และเร่งกระบวนการชราและความตาย "เมื่อร่างกายของคนเราพบเจอกับสารบางอย่างการทำลายเซลล์เม็ดเลือดมากเกินไปอาจเกิดขึ้นได้ระหว่าง 2 ชั่วโมงถึง 96 ชั่วโมงจากการทำลายนี้ทำให้เกิดโรคโลหิตจางและโรคดีซ่านได้ บางครั้งโรคโลหิตจางนี้อาจรุนแรงมากและอาจนำไปสู่ผลร้ายแรงหากใช้การรักษาที่จำเป็นและไม่ได้รับเลือด 5 พบได้ในภูมิภาคÇukurovaด้วยอัตรา 8.2 เปอร์เซ็นต์ "เขากล่าว
"มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ใหญ่"
ระบุว่าถั่วปากอ้ามีประโยชน์มากในแง่ของวิตามินและโปรตีนศ. ดร. Birol Baytan "ถั่วปากอ้าเป็นพืชจากตระกูลถั่วถั่วปากอ้าซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินและโปรตีนมากจะรักษาวิตามินและแร่ธาตุไว้ทั้งตอนสดและตอนแห้งถั่วปากอ้ามี B1, B2, วิตามินบี 6 และเคเช่นเดียวกับแมกนีเซียมเหล็กแคลเซียมและโพแทสเซียม "อุดมสมบูรณ์มากตารางที่ขาดไม่ได้โดยเฉพาะในฤดูใบไม้ผลินอกจากนี้ยังมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ใหญ่ด้วย"
อาการของพิษทางร่างกาย
ศ. ดร. เบย์ทันกล่าวว่า“ โรคโลหิตจางซึ่งพัฒนาเป็นผลมาจากการสลายเลือดมักเกิดขึ้นอย่างกะทันหันและรุนแรงมากอาการจะเกิดขึ้น 2-48 ชั่วโมงหลังการบริโภคถั่วปากอ้าความเหนื่อยล้าอ่อนเพลียขาดสารอาหารโดยมีการสลายของเม็ดเลือดแดงที่เกิดจาก การขาดเอนไซม์กลูโคส -6- ฟอสเฟตดีไฮโดรจีเนส, การเร่งการเต้นของหัวใจ, การปรากฏตัวของปัสสาวะเป็นสีชาหรือโคล่าและมักจะมาพร้อมกับความเหลืองถึงซีดเป็นผลที่ชัดเจนที่สุดนอกจากนี้การได้กลิ่นของดอกถั่วปากอ้า การรับประทานถั่วปากอ้าแห้งหรือสด (ดิบและสุก) สัมผัสกับต้นถั่วปากอ้าหรือให้นม "การบริโภคถั่วปากอ้าของมารดาอาจทำให้เกิดอาการทางคลินิกโดยเฉพาะในทารก" เขากล่าว
