ถั่วปากอ้ามีประโยชน์และโทษอะไรบ้างมีประโยชน์อย่างไร? ถั่วปากอ้าจะอ่อนตัวหรือไม่?
ประโยชน์ของถั่วปากอ้ามีการสำรวจโดยประชาชนจำนวนมาก เนื่องจากเป็นผักที่เข้าถึงได้ง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการ ถั่วปากอ้าสามารถตอบสนองสารอาหารส่วนใหญ่ในแต่ละวันที่คุณต้องการได้ด้วยตัวเองดังนั้นผู้ที่ใส่ใจกับการรับประทานอาหารของพวกเขาจึงกำลังตรวจสอบโรคที่ถั่วปากอ้าดีต่อแคลอรีและคุณค่าทางโภชนาการ ดังนั้นผลการวิจัยของถั่วปากอ้ามีประโยชน์อย่างไรและผักชนิดนี้เป็นอันตรายต่อใครบ้าง? ข่าวของเรามีประโยชน์และโทษของถั่วปากอ้า
ถั่วปากอ้าหรือเมล็ดฟาวา (Vicia faba) เป็นสมาชิกของตระกูล vetch ซึ่งเป็นตระกูลพืชและเติบโตในเขตอบอุ่น หลักฐานทางโบราณคดีที่พบในการศึกษาทางวิทยาศาสตร์แสดงให้เห็นว่ามันเป็นอาหารชนิดแรกที่มนุษย์ปลูกขึ้น
มันยังคงเป็นส่วนสำคัญของอาหารตลอดยุคกลางโดยสามารถทำให้แห้งเพื่อเก็บรักษาไว้เป็นเวลานานจนกว่ามันจะมาแทนที่มันฝรั่งในศตวรรษที่ 16 ทางโภชนาการเป็นแหล่งวิตามิน A และ C ที่ดีเช่นเดียวกับโพแทสเซียมและธาตุเหล็ก
มีรสหวานเล็กน้อยและเหมือนดิน เป็นที่กินของคนในตุรกีและทั่วโลก
ประโยชน์ของ BAKLAN คืออะไร?
ถั่วปากอ้าเป็นผักที่เต็มไปด้วยวิตามินแร่ธาตุไฟเบอร์และโปรตีน ผักถั่วปากอ้ามีผลต่อสุขภาพที่น่าประทับใจเช่นธาตุเหล็กสังกะสีช่วยในการลดน้ำหนักและภูมิคุ้มกัน
โฟเลต
โฟเลตซึ่งพบในถั่วปากอ้าจำนวนมากมีส่วนร่วมในกระบวนการทางชีวเคมีที่สร้างสารพันธุกรรมสร้างเซลล์และเผาผลาญกรดอะมิโนและถั่วปากอ้ามีบทบาทสำคัญมากในการดูดซึมโฟเลต มีความจำเป็นต่อการเจริญเติบโตและการพัฒนาของเซลล์ใหม่ช่วยป้องกันการเกิดความบกพร่องของสมองและไขสันหลังเมื่อรับประทานก่อนและระหว่างตั้งครรภ์ จากการศึกษาทางวิทยาศาสตร์ทุกคนต้องการโฟเลตเพื่อสร้างเม็ดเลือดแดงที่แข็งแรงและป้องกันโรคโลหิตจาง ถั่วปากอ้าปรุงสุกหนึ่งถ้วยมีโฟเลต 44 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณโฟเลตที่แนะนำต่อวัน
เหล็ก
ถั่วส่วนใหญ่รวมทั้งถั่วปากอ้าเป็นแหล่งของธาตุเหล็กที่ดี ถั่วปากอ้าหนึ่งถ้วยมีธาตุเหล็ก 3 มิลลิกรัม 32 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณที่แนะนำต่อวันสำหรับผู้ชายและ 14 เปอร์เซ็นต์สำหรับผู้หญิง นอกเหนือจากการนำพาออกซิเจนไปทั่วร่างกายแล้วเอนไซม์ที่ขึ้นกับธาตุเหล็กจะตรวจจับเมื่อระดับออกซิเจนลดลงและเริ่มกระบวนการที่ทำให้ร่างกายสามารถชดเชยได้ ธาตุเหล็กสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันโดยทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องเซลล์เม็ดเลือดขาวที่ทำหน้าที่ทำลายแบคทีเรีย
สังกะสี
เอนไซม์เป็นโปรตีนที่กระตุ้นและเร่งกระบวนการทางเคมีในร่างกายของคุณ จากการวิจัยทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับประโยชน์ของถั่วปากอ้าในปัจจุบันพบว่าเอนไซม์เกือบ 100 ชนิดขึ้นอยู่กับสังกะสีเพื่อตอบสนองบทบาทของพวกเขาหรือพวกเขาทำงานกับอาหารเสริมสังกะสี ในบทบาทนี้สังกะสีมีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการตามปกติ การขาดสังกะสีอาจทำให้เกิดการชะลอการเจริญเติบโตและพัฒนาการทางระบบประสาทล่าช้า
หากคุณได้รับสังกะสีไม่เพียงพอระบบภูมิคุ้มกันของคุณก็จะได้รับผลกระทบเช่นกัน ระดับสังกะสีที่ลดลงมีความสัมพันธ์กับเซลล์เม็ดเลือดขาวที่มีน้อยลงเพื่อต่อสู้กับเชื้อโรคและการติดเชื้อที่แพร่กระจาย สังกะสีจากถั่วปากอ้า 1 ถ้วยให้ 15 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณที่แนะนำต่อวันสำหรับผู้ชายและ 21 เปอร์เซ็นต์สำหรับผู้หญิง
BAKLA คือใครเป็นอันตราย? PARKINSON สนใจโรค!
หากคุณเป็นโรคพาร์กินสันควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานถั่วปากอ้า ถั่วปากอ้าเป็นแหล่งของเลโวโดปาตามธรรมชาติที่ถูกเปลี่ยนเป็นสารสื่อประสาทโดพามีน จากการศึกษาทางวิทยาศาสตร์โดพามีนเป็นหนึ่งในยาที่ใช้ในการรักษาอาการของพาร์กินสัน แต่การบริโภคเลโวโดปาจากถั่วปากอ้าอาจทำให้เกิดทั้งผลดีและผลเสีย ผลกระทบที่เป็นไปได้ควรได้รับการประเมินโดยแพทย์ประจำครอบครัวของคุณหรือแพทย์โรงพยาบาลที่ศูนย์สุขภาพครอบครัว
ตำนานที่ดีต่อสุขภาพและคุณค่าทางโภชนาการ
ถั่วปากอ้าต้มหนึ่งถ้วยมีแคลอรี่เพียง 187 แคลอรี่ แต่ให้ใยอาหารถึง 36 เปอร์เซ็นต์ของความต้องการในแต่ละวัน
ความยาวลดลงหรือไม่?
ถั่วปากอ้าเป็นผักที่นิยมใช้ในการลดน้ำหนัก ถั่วปากอ้าเป็นอาหารลดน้ำหนักที่สำคัญเนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำ แต่มีไฟเบอร์สูง เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเนื่องจากให้โปรตีน 25 เปอร์เซ็นต์ของความต้องการ การศึกษาแสดงให้เห็นว่าอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำ แต่มีโปรตีนสูงและมีเส้นใยสูงนำไปสู่การลดน้ำหนักในผู้ที่มีน้ำหนักเกินและเป็นโรคอ้วน อาหารประเภทนี้ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของปัญหาสุขภาพอื่น ๆ รวมทั้งโรคหัวใจ
การสูญเสีย LULAS
ถั่วปากอ้าได้รับการแนะนำว่าเป็นวิธีการรักษาที่เป็นไปได้สำหรับการบรรเทาอาการซึมเศร้า เนื่องจากถั่วปากอ้ามี levodopa หรือที่เรียกว่า l-dopa ร่างกายของคุณมีความสามารถในการเปลี่ยนเลโวโดปาเป็นโดพามีนซึ่งเป็นสารสื่อประสาทที่ช่วยควบคุมอารมณ์ของคุณ อย่างไรก็ตามหากคุณจะบริโภคถั่วปากอ้าเพื่อรักษาโรคใด ๆ ควรปรึกษาแพทย์เพราะหากคุณเป็นโรคเรื้อรังอาจทำให้เกิดอันตรายร้ายแรงได้
