จะไม่เรียกว่า 'กระดาษไข' อีกต่อไป
กระดาษรองอบที่ต้านทานนำ้มันซึ่งเป็นหนึ่งในวัสดุที่แทบจะขาดไม่ได้ของห้องครัวได้นำผู้บริโภคและผู้ผลิตมาเผชิญหน้ากัน ศ. ที่มีชื่อเสียง ดร. "Karatay Cuisine" หนังสือเล่มล่าสุดของ Canan Efendigil Karatay กล่าวว่า "ไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์เช่นอลูมิเนียมฟอยล์ถุงอบทนไฟหรือกระดาษไขในระหว่างการปรุงอาหารแม้ว่าโดยปกติแล้วกระดาษที่ต้านทานนำ้มันจะดูเป็นธรรมชาติ แต่เราไม่ทราบว่ามีน้ำมันอะไรอยู่ในกระดาษก็ตาม อาจเป็นไขมันทรานส์ราคาถูกผู้บริโภคร้องเรียนไปยัง บริษัท กระดาษทำขนมโดยอ้างว่า "น้ำมันหมูเพราะเป็น ... " บริษัท ต่างๆที่ดำเนินการตามปฏิกิริยาพบวิธีแก้ปัญหาโดยการออกรายงานการวิเคราะห์
ปรุง - Sedat Tahir A.Ş. ผู้ประสานงานการพัฒนาธุรกิจและการวิจัยGökhanTiritoğlu, ศ. ดร. Canan Karatay อธิบายว่าโดยอ้างถึงข้อความในหนังสือของเขามีการกล่าวหาต่าง ๆ เกี่ยวกับกระดาษไขในหลายบล็อก Tiritoğluประกาศว่าพวกเขามีการวิเคราะห์รายละเอียดเกี่ยวกับกระดาษสำหรับอบ 17 ชนิดที่แตกต่างกันรวมถึงตรา COOK เพื่อขจัดข้อสงสัย Hacettepe University Rector ศ. ดร. โดยระบุว่าพวกเขาได้รับการสนับสนุนจาก Murat Tuncer ด้วยเช่นกันTiritoğluกล่าวว่า "เรายุติการทำงานกับศ. ดร. เบกีร์ซาลีห์คณบดีคณะวิทยาศาสตร์" ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเนื้อหาในเอกสารไม่มีไขมันที่เป็นอันตรายหรือ เช่นน้ำมันหมูหรือไขมันทรานส์ไม่พบไขมันที่ไม่เป็นอันตราย แต่อย่างใด Tiritoğluรายงานการวิเคราะห์ที่พวกเขาได้รับศ. ดร. Canan ระบุว่าผู้ที่ต้องการแสดง Karatay และให้ข้อมูล แต่ไม่สามารถเข้าถึง Karatay ได้ นอกจากนี้เขายังชี้ให้เห็นว่าพวกเขาจะเปลี่ยนชื่อกระดาษไขเนื่องจากปฏิกิริยาและระบุว่าตอนนี้จะเรียกว่ากระดาษรองอบเท่านั้น
อะไรอยู่ข้างใน?
ในการตรวจสอบพบว่ากระดาษที่ต้านทานนำ้มันส่วนใหญ่ไม่มีแม้แต่น้ำมันและใช้วัสดุเช่นสูตรซิลิกอนแว็กซ์หรือโครเมียมซึ่งให้ความรู้สึกลื่นราวกับกระดาษมัน มีการระบุว่าสูตรซิลิกอนซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพเมื่อสัมผัสกับอาหารที่มันเยิ้มบนกระดาษรองอบช่วยให้มั่นใจได้ว่าอาหารที่ใส่ไว้จะไม่ติดกระดาษในระหว่างการปรุงอาหารและให้ความรู้สึกลื่นราวกับว่ามันเยิ้มเมื่อจัดการ
