อาการของโรค celiac คืออะไร? โรค celiac ร้ายแรงหรือไม่? ผู้ป่วยควรกินอะไร?
โรคช่องท้องเป็นโรคภูมิแพ้ลำไส้เล็ก รากฐานที่สำคัญของโรคนี้ซึ่งพบได้บ่อยในปัจจุบันคือการรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตน อาหารที่ปราศจากกลูเตนที่ผู้ป่วยบริโภคนั้นมีน้อยกว่าในแง่ของวิตามินบีกลุ่มธาตุเหล็กและเส้นใยอาหารมากกว่าอาหารอื่น ๆ ที่มีกลูเตน อาการของโรคนี้ ได้แก่ ความอ่อนแอการดูดซึมผิดปกติและความผิดปกติของระบบย่อยอาหารอาการบวมบริเวณหน้าท้องน้ำหนักลดตามวัยกล้ามเนื้ออ่อนแรง ผลกระทบที่เห็นในผู้ใหญ่เด็กและทารกนั้นแตกต่างกัน แม้ว่าโรค celiac จะสามารถวินิจฉัยได้ในทุกช่วงอายุ แต่ก็เป็นหนึ่งในโรคที่วินิจฉัยได้ยาก เนื่องจากอาการมักบ่งบอกถึงโรคอื่นที่เกี่ยวข้อง โรคเซลิแอคคืออะไรเข้าใจได้อย่างไร? เป็นไปได้ไหมที่จะรักษา? ผู้ป่วย celiac ควรกินอะไร?
CELIAC คืออะไร?
โรค Celiac เป็นหนึ่งในการแพ้อาหารที่พบบ่อยที่สุดในปัจจุบัน เป็นโรคลำไส้เล็กเรื้อรังที่เกิดจากกลูเตนที่มีอยู่ในธัญพืชเช่นข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์และข้าวไรย์ในผู้ที่มีความบกพร่องทางพันธุกรรม
อาการของ CELIAC คืออะไร?
- อาการบวมที่ชัดเจนในบริเวณท้อง
- ลดน้ำหนักตามอายุ
- กล้ามเนื้ออ่อนแรง,
- โรคโลหิตจาง
- อุจจาระผิดปกติ
- ความต้องการห้องน้ำขนาดใหญ่ที่เพิ่มขึ้น
- อาเจียน
- น่าเบื่อ
- อาการเบื่ออาหาร
- ชะลอการเจริญเติบโต
- aphthae ในปาก
- ข้อร้องเรียนเกี่ยวกับก๊าซ
- ปวดข้อและกระดูก
- หงุดหงิด
- ผื่นคันบนผิวหนัง
อาหารที่มีกลูเตนคืออะไร?
- แป้งที่อุดมด้วยวิตามินและแร่ธาตุ
- ขนมอบเช่นเค้กขนมอบและขนมอบที่ขายในร้านขนมอบ
- แป้งโฮลวีตแป้งเกรแฮมเกล็ดขนมปังโฮลวีต
- ซุปสำเร็จรูปน้ำซุปสำเร็จรูป
- มูสลี่ซีเรียลอาหารเช้ากับข้าวรสเผ็ดและแครกเกอร์
- เครื่องดื่มเช่นมอลต์มอลต์อโรมาเบียร์วอดก้า
- นอกจากนี้ยังมีชิ้นข้าวสาลีบดในเซโมลินาพาสต้าก๋วยเตี๋ยวบุลกูร์วุ้นเส้นและคูสคูส
อาหารที่ปราศจากกลูเตนคืออะไร?
ผักและผลไม้สด
พืชตระกูลถั่วเช่นถั่วเมล็ดแห้งถั่วชิกพีถั่วเลนทิลถั่วเหลืองถั่วไต
ถั่วที่ไม่ผ่านการแปรรูปเช่นเฮเซลนัทวอลนัทอัลมอนด์
นมไขมันต่ำและผลิตภัณฑ์จากนมเช่นนมชีสโยเกิร์ตคีเฟอร์บัตเตอร์มิลค์
แหล่งโปรตีนเช่นไข่ไก่เนื้อแดงเนื้อไก่งวงปลาและอาหารทะเลอื่น ๆ
อาหารในกลุ่มธัญพืชเช่นมันฝรั่งข้าวโพดข้าวบัควีทควินัวเทฟฟ์แฟลกซ์และเมล็ดเจีย
แป้งปราศจากกลูเตนทำจากข้าวโพดถั่วเหลืองข้าวมันฝรั่งและถั่ว
แป้งข้าวโพดและแป้งมันฝรั่ง
ไขมันและน้ำมันทั้งหมด
น้ำตาลทรายน้ำตาลทรายขาวและน้ำตาลทรายแดง
จะมีความเสี่ยงอะไรบ้างหากอาหารไม่เป็นไปตามนั้น?
การชะลอการเจริญเติบโต
Hypochrommicrocytic anemia
โรคโลหิตจาง Megoblastic
การขาดแคลเซียมและวิตามินเค
เพิ่มความชุกของโรคแพ้ภูมิตัวเอง
โรคกระดูกพรุน
ภาวะมีบุตรยากต่ำ
อาการซึมเศร้า
มะเร็งต่อมน้ำเหลือง
มะเร็งลำไส้ใหญ่และลำไส้เล็ก
การรักษา CELIAC เป็นไปได้หรือไม่?
แม้ว่าการศึกษาจะดำเนินต่อไปเป็นเวลาหลายปีในการรักษาโรค celiac แต่ก็ยังไม่มีผลลัพธ์ใด ๆ ในการรักษาผู้ป่วยจะได้รับอาหารตามรายการอาหารที่ปราศจากกลูเตนซึ่งจัดทำโดยแพทย์ผู้เชี่ยวชาญ
ผู้ป่วยควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีกลูเตนตลอดชีวิต กล่าวอีกนัยหนึ่งผู้ป่วยต้องใส่ใจกับอาหารนี้ไปตลอดชีวิต ปัจจุบันไม่มีทางเลือกอื่นสำหรับผู้ป่วย Celiac นอกจากการรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตน
ในประเทศใดที่พบโรคซีเลียคบ่อย
ความชุกสูงสุดอยู่ในประเทศต่างๆเช่นตุรกียุโรปตะวันตกอเมริกาเหนือและออสเตรเลียซึ่งข้าวสาลีมีส่วนสำคัญในด้านโภชนาการ
แผนกใดที่กำลังมองหา CELIAC?
แผนกระบบทางเดินอาหารของโรงพยาบาลดูแลโรค celiac
