ต้นกลอยมีประโยชน์อย่างไร? ประโยชน์ด้านสุขภาพและโภชนาการของการกินมันแกว ...
ผักกลอยได้รับความสนใจจากสื่อมากมาย ผู้เชี่ยวชาญทั่วโลกได้แถลงการณ์มากมายเกี่ยวกับประโยชน์ของผักที่ไม่เป็นที่นิยมนี้ มันเทศมีสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิดที่อาจมีคุณสมบัติในการต้านมะเร็ง ในการศึกษาในสัตว์ทดลองอาหารที่อุดมไปด้วยมันเทศช่วยลดการเติบโตของเนื้องอกในลำไส้ใหญ่ได้อย่างมีนัยสำคัญ ผลกระทบเหล่านี้เกี่ยวข้องกับสารต้านอนุมูลอิสระในมันเทศซึ่งชี้ให้เห็นว่าหัวเหล่านี้อาจป้องกันมะเร็งได้
การกระแทกเหล่านี้มีคุณค่าทางโภชนาการมากและมีประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณในหลาย ๆ ด้าน
ประโยชน์ด้านสุขภาพและโภชนาการของมันเทศมีดังนี้ มันเทศอุดมไปด้วยวิตามินแร่ธาตุและไฟเบอร์
มันแกวสุกหนึ่งถ้วย (136 กรัม) ประกอบด้วย:
- แคลอรี่: 158
- คาร์โบไฮเดรต: 37 กรัม
- โปรตีน: 2 กรัม
- ไขมัน: 0 กรัม
- ไฟเบอร์: 5 กรัม
- วิตามินซี: 18% ของมูลค่ารายวัน (DV)
- วิตามินบี 5: 9% ของ DV
- แมงกานีส: 22% ของ DV
- แมกนีเซียม: 6% ของ DV
- โพแทสเซียม: 19% ของ DV
- ไทอามีน: 11% ของ DV
- ทองแดง: 23% ของ DV
- โฟเลต: 6% ของ DV
มันเทศไม่เพียง แต่เป็นแหล่งไฟเบอร์ชั้นยอดเท่านั้น แต่ยังมีโพแทสเซียมและแมงกานีสสูงซึ่งมีความสำคัญต่อการเสริมสร้างสุขภาพกระดูกการเจริญเติบโตการเผาผลาญและการทำงานของหัวใจ
หัวเหล่านี้ยังให้สารอาหารรองอื่น ๆ อีกมากมายเช่นทองแดงและวิตามินซี
ในขณะที่ทองแดงมีความสำคัญต่อการสร้างเม็ดเลือดแดงและการดูดซึมธาตุเหล็ก แต่วิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งจะช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันของคุณ
สารต้านอนุมูลอิสระในมันเทศสามารถช่วยลดการอักเสบ
มันเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของภาวะต่างๆเช่นการอักเสบเรื้อรังโรคหัวใจโรคเบาหวานและโรคอ้วน (ทรัพยากรที่ปรับเปลี่ยน 20 รายการทรัพยากรที่ปรับเปลี่ยน 21 รายการทรัพยากรที่ปรับเปลี่ยนได้ 22 รายการ)
การรับประทานอาหารต้านการอักเสบเช่นข้าวโอ๊ตสามารถช่วยจัดการอาการอักเสบเรื้อรังได้
