เกาลัดและเกาลัดมีส่วนช่วยอะไรต่อสุขภาพของเราบ้าง?
ผลดีต่อการรับประทานอาหารและสุขภาพของเราคืออะไร?
ประโยชน์สำหรับระบบย่อยอาหาร:
เกาลัดมีไฟเบอร์สูงช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและยังช่วยป้องกันโรคในลำไส้เช่นอาการท้องผูกและอวัยวะภายใน
ประโยชน์ในแง่ของการทำงานของสมอง:
สนับสนุนการเพิ่มจำนวนของเซลล์เม็ดเลือดแดงด้วยวิตามินบีรวมที่มีอยู่ช่วยปรับปรุงการทำงานของสมองและมีผลดีต่อสุขภาพผิว
รู้สึกกระปรี้กระเปร่า:
เกาลัดประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตเป็นหลัก ร่างกายใช้คาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งพลังงานแรกในระยะสั้นและระยะยาว ร่างกายจะได้รับพลังงานคาร์โบไฮเดรตที่ต้องการ 15-30 นาทีหลังการบริโภค
กระดูกแข็งแรงขึ้น:
เกาลัดมีแร่ทองแดง ทองแดงเป็นแร่ธาตุที่ช่วยเพิ่มความแข็งแรงของกระดูกและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ด้วยการมีส่วนช่วยในระบบภูมิคุ้มกันทำให้เราป่วยน้อยลง ความจริงที่ว่าการบริโภคเกาลัดโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูหนาวช่วยป้องกันการติดเชื้อตามฤดูกาล
ช่วยลดความเสี่ยงในการป่วย:
เนื้อหาแมงกานีสช่วยต่อสู้กับโรคหัวใจและมะเร็งโดยต่อสู้กับแร่ธาตุฟรี นอกจากนี้ยังมีบทบาทสำคัญในกระบวนการชราคือป้องกันการอุดตันของหลอดเลือดในกระบวนการนี้
ตังฟรี!
เป็นผลิตภัณฑ์ที่ผู้ป่วย celiac สามารถบริโภคได้ง่าย แป้งเกาลัดเป็นทางเลือกที่สำคัญในอาหารของผู้ป่วย celiac ด้วยรสชาติและธรรมชาติที่ปราศจากกลูเตน
การศึกษาแสดงให้เห็นว่ามีผู้ป่วย celiac เพียงหนึ่งในสี่เท่านั้นที่ได้รับการวินิจฉัยและส่วนใหญ่ไม่ทราบถึงสถานะของโรค หากคุณมีอาการท้องอืดและลำไส้ผิดปกติมากเกินไปเมื่อคุณบริโภคผลิตภัณฑ์ข้าวสาลีที่มีกลูเตนคุณสามารถบริโภคเกาลัดเป็นทางเลือกที่ปราศจากกลูเตน
ใครไม่ควรบริโภค?
การรับประทานอาหารของแต่ละคนมีลักษณะเฉพาะ ในบางกรณีควร จำกัด การบริโภคเกาลัดหรือไม่บริโภคเลย ตัวอย่างเช่นผู้ที่เป็นเบาหวานหรือเบาหวานขณะตั้งครรภ์อาจพบระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นเนื่องจากเกาลัดมีคาร์โบไฮเดรตสูง ดังนั้นบุคคลในกลุ่มนี้ควรระมัดระวังในการบริโภคเกาลัด
ควรต้มหรืออบ?
ความชื้นของเกาลัดอบจะลดลงแคลอรี่จึงเปลี่ยนไปด้วย ในขณะที่เกาลัดต้ม 100 กรัมมี 120 แคลอรี่ แต่เกาลัดอบ 100 กรัมมี 190 แคลอรี่ หากคุณชอบเกาลัดอบก็จะดีต่อสุขภาพกว่าหากลดปริมาณลง ตามหลักการแล้วเมื่อคุณกินเกาลัดสองชิ้นคุณจะได้รับแคลอรี่ขนมปังประมาณหนึ่งชิ้น
