สารทดแทนโปรตีนจากสัตว์
เนื่องจากปัญหาสุขภาพที่แตกต่างกันผู้คนอาจต้องการลดการบริโภคโปรตีนจากสัตว์ อย่างไรก็ตามมีความจริงที่ว่ามนุษย์ทุกคนต้องการโปรตีนเพื่อที่จะอยู่รอด มีกรดอะมิโนบางชนิดที่สำคัญต่อร่างกายและร่างกายของคุณไม่สามารถผลิตกรดอะมิโนเหล่านี้ได้เอง คุณได้รับกรดอะมิโนที่จำเป็นเหล่านี้จากโปรตีนที่คุณกิน เราได้พูดถึงโปรตีนจากสัตว์ทดแทนสำหรับคุณแล้ว
ไข่
ไข่เป็นอาหารที่ดีสำหรับโปรตีน ไข่มีโปรตีนประมาณ 6 กรัม หากคุณต้องการบริโภคไข่อย่างดีต่อสุขภาพคุณควรต้มให้สุกเพราะไข่คนสามารถขจัดคอเลสเตอรอลของคุณได้
ถั่วอบแห้ง
อาหารที่มีเปลือกยังอุดมไปด้วยโปรตีน มีโปรตีน 3-8 กรัมในเมล็ดหนึ่งกำมือ เกือบทุกคนชอบรับประทานอาหารที่มีเปลือก ถ้าเราจำอาหารที่มีเปลือก อินทผลัมถั่วไพน์วอลนัทพิสตาชิโอเมล็ดฟักทองถั่วลิสงอัลมอนด์ลูกเกดและเมล็ดทานตะวัน
KINOA
Quinoa เป็นอาหารที่มีโปรตีนสูง มีโปรตีน 16 กรัมใน 100 กรัมของ quinoan เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ป่วย celiac เนื่องจากไม่มีกลูเตน
เต้าหู้
เนื่องจากเต้าหู้สามารถทดแทนโปรตีนจากสัตว์ได้
เป็นหนึ่งในอาหารที่หมิ่นประมาทมากที่สุด ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากถั่วเหลืองเรียกอีกอย่างว่าเต้าหู้เนื่องจากมีลักษณะแข็งและมีสีขาว เต้าหู้มีโปรตีนแร่ธาตุและโอเมก้า 3 ในปริมาณสูง คุณสามารถบริโภคชีสนี้ในสลัดของคุณหรือแทนเนื้อแฮมเบอร์เกอร์
SEITAN
คุณอาจไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับ seitan มาก่อน แต่ seitan เป็นที่รู้จักกันในชื่อกลูเตนของข้าวสาลีและปรุงเหมือนเนื้อสัตว์ ซีตัน 100 กรัมมีโปรตีนสูงถึง 75 กรัม ข้อดีอย่างหนึ่งคือย่อยง่าย Seitan มีแคลเซียมและใช้ในหลายสูตรเนื่องจากรสชาติคล้ายกับเนื้อสัตว์
ถั่วแห้ง
พืชตระกูลถั่วมีคุณค่าและคุณค่าทางโภชนาการมากในแง่ของโปรตีน ถั่วเมล็ดแห้งถั่วเลนทิลถั่วเหลืองและถั่วชิกพีเป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณค่า แม้ว่าถั่วเลนทิล 100 กรัมจะให้โปรตีน 9 กรัม แต่ถั่วเหลือง 100 กรัมมีโปรตีน 36 กรัม