มะกอกมีประโยชน์อย่างไร? นี่คือประโยชน์ของมะกอกอาหารที่น่าอัศจรรย์
ประโยชน์ของมะกอกมีผลอย่างมากต่อสุขภาพของเรา ประโยชน์ของมะกอกที่หลาย ๆ คนชอบรับประทานนั้นไม่ได้หายไปจากโต๊ะเนื่องจากทั้งรสชาติและประโยชน์ที่มีต่อสุขภาพของเรา มะกอกมีประโยชน์อย่างไร? นี่คือประโยชน์ของมะกอกอาหารมหัศจรรย์ ...
ประโยชน์ของมะกอก
- มะกอกช่วยขจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินในเลือด
- มะกอกควบคุมความดันโลหิต
- มะกอกเป็นแหล่งของเส้นใยอาหารที่เป็นทางเลือกของผักและผลไม้
- มะกอกเป็นแหล่งวิตามินอีชั้นยอด
- มะกอกช่วยปกป้องเซลล์ในฐานะสารต้านอนุมูลอิสระ
- มะกอกช่วยลดผลกระทบของโรคความเสื่อมเช่นอัลไซเมอร์เนื้องอกที่อ่อนโยนและมะเร็งรวมถึงเส้นเลือดขอดและฟันผุที่รุนแรงน้อยกว่า
- มะกอกช่วยป้องกันการอุดตันของเลือดที่อาจส่งผลให้เกิดกล้ามเนื้อหัวใจตายหรือหลอดเลือดดำส่วนลึกอุดตัน (DVT)
- มะกอกช่วยปกป้องเยื่อหุ้มเซลล์จากโรคต่างๆเช่นมะเร็ง
- มะกอกเป็นตัวป้องกันโรคโลหิตจางที่ดีเยี่ยม
- มะกอกช่วยเพิ่มความอุดมสมบูรณ์และระบบสืบพันธุ์
- มะกอกมีบทบาทสำคัญในการรักษาระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรงโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นและโรคไวรัสเรื้อรัง
- มะกอกมีคุณค่าทางโภชนาการและอุดมไปด้วยแร่ธาตุเช่นโซเดียมโพแทสเซียมแมกนีเซียมเหล็กฟอสฟอรัสและไอโอดีน
- มะกอกให้วิตามินและกรดอะมิโนที่จำเป็น
- มะกอกมีกรดโอเลอิกซึ่งมีคุณสมบัติเป็นประโยชน์ในการปกป้องหัวใจ
- มะกอกมีสารโพลีฟีนอลซึ่งเป็นสารเคมีจากธรรมชาติที่ช่วยลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นในสมอง ดังนั้นการรับประทานมะกอกทุกวันจะช่วยให้ความจำของคุณดีขึ้นได้ถึง 25%
- มะกอกเพียงถ้วยเดียวก็มีอัตราส่วนธาตุเหล็กมาก - 4.4 มก.
- มะกอกดำสามารถลดการเกิดริ้วรอยได้ 20% เนื่องจากมีกรดโอเลอิกที่ช่วยให้ผิวนุ่มและมีสุขภาพดี
การรับประทานมะกอกเพียง 10 ลูกก่อนรับประทานอาหารจะช่วยลดความอยากอาหารได้ถึง 20% เนื่องจากกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่พบในมะกอกทำให้กระบวนการย่อยอาหารช้าลงและกระตุ้นฮอร์โมน cholecystokinin ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ส่งข้อความความอิ่มไปยังสมอง
คาร์ดิโอวาสคูลาร์ประโยชน์ของมะกอก
เมื่ออนุมูลอิสระออกซิไดซ์คอเลสเตอรอลหลอดเลือดจะเสียหายและไขมันสะสมในหลอดเลือดแดงอาจนำไปสู่อาการหัวใจวาย สารอาหารต้านอนุมูลอิสระในมะกอกดำจะป้องกันการเกิดออกซิเดชันของคอเลสเตอรอลนี้จึงช่วยป้องกันโรคหัวใจ มะกอกมีน้ำมัน แต่นี่คือสายพันธุ์ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่ดีต่อสุขภาพซึ่งรู้จักกันในการลดความเสี่ยงของหลอดเลือดและเพิ่มคอเลสเตอรอลที่ดี เมื่ออาหารที่มีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวมีการเปลี่ยนแปลงเพื่อเพิ่มปริมาณไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (เพื่อไม่ให้มีไขมันรวมสูงเกินไป) คอเลสเตอรอลในเลือด LDL คอเลสเตอรอลและอัตราส่วน LDL: HDL โดยทั่วไปจะลดลง การเปลี่ยนแปลงทั้งหมดนี้ช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจ
การศึกษาวิจัยล่าสุดแสดงให้เห็นว่าน้ำมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (และน้ำมันมะกอก) ที่พบในมะกอกช่วยลดความดันโลหิต กรดโอเลอิกที่พบในมะกอกเมื่อดูดซึมเข้าสู่ร่างกายและขนส่งเข้าสู่เซลล์ของเราแล้วสามารถเปลี่ยนรูปแบบการส่งสัญญาณที่ระดับเยื่อหุ้มเซลล์ (โดยเฉพาะโดยการเปลี่ยนน้ำตกที่เกี่ยวข้องกับ G-protein) การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ในระดับเยื่อหุ้มเซลล์ทำให้ความดันโลหิตลดลง
ช่วยให้น้ำหนักมะกอก
เห็นได้ชัดว่าไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวชนิดที่พบในมะกอกสามารถส่งเสริมการลดน้ำหนักได้ แสดงให้เห็นว่าการบริโภคน้ำมันมะกอกจะสลายไขมันในเซลล์ไขมันกำจัดไขมันหน้าท้องและลดความไม่รู้สึกไวต่ออินซูลิน สารสกัดอโรมาจากน้ำมันมะกอกทำให้เรารู้สึกอิ่มและสามารถลดปริมาณแคลอรี่ได้ประมาณ 200 ต่อวัน
มะกอกป้องกันมะเร็ง
คุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบของมะกอกทำให้มะกอกเป็นธรรมชาติในการป้องกันมะเร็งเนื่องจากความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นและการอักเสบเรื้อรังอาจเป็นปัจจัยสำคัญในการพัฒนามะเร็ง ความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งเซลล์ของเราจะเพิ่มขึ้นหากเซลล์ของเราสัมผัสกับความเครียดจากการออกซิเดชั่น (ความเสียหายต่อโครงสร้างเซลล์และความเสียหายของเซลล์โดยโมเลกุลที่มีออกซิเจนที่มีปฏิกิริยาสูง) และการอักเสบเรื้อรัง มะกอกสามารถช่วยเราป้องกันการรวมกันที่เป็นอันตรายของความเครียดจากการออกซิเดชั่นเรื้อรังและการอักเสบเรื้อรังโดยการให้สารอาหารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านการอักเสบ
มะกอกดำเป็นแหล่งวิตามินอีชั้นยอดซึ่งมีคุณสมบัติในการต่อต้านอนุมูลอิสระในไขมันในร่างกาย วิตามินอีสามารถทำให้กระบวนการของเซลล์ปลอดภัยขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทำงานกับไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่เสถียรซึ่งพบในมะกอก เมื่อกระบวนการดังกล่าวเช่นการผลิตพลังงานไมโตคอนเดรียไม่ได้รับการปกป้องอย่างดีอนุมูลอิสระที่เกิดขึ้นอาจทำให้เกิดการออกซิเดชั่นที่ทำลายไมโตคอนเดรียของเซลล์และป้องกันไม่ให้เซลล์สร้างพลังงานเพียงพอต่อความต้องการ หากดีเอ็นเอของเซลล์เสียหายก็สามารถกลายพันธุ์และกลายเป็นมะเร็งได้ จากการศึกษาพบว่าอาหารที่เสริมด้วยน้ำมันมะกอกซึ่งเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยน้ำมันปลาจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งลำไส้ซึ่งมีความเสี่ยงต่ำ
มะกอกช่วยลดความเจ็บปวด
มะกอกให้สารต้านอนุมูลอิสระและสารอาหารต้านการอักเสบมากมายที่สามารถทำหน้าที่เป็นไอบูโพรเฟน น้ำมันมี oleocanital ซึ่งเป็นสารที่มีสารต้านการอักเสบ เช่นเดียวกับ NSAIDs ทั่วไปสิ่งเหล่านี้เป็นตัวยับยั้ง cyclooxygenase (COX) แบบไม่เลือก น้ำมันมะกอกทั่วไปมากกว่า 50 กรัมต่อวัน (มากกว่าสามและครึ่งซุป) พบในโอลีโอแคนนิทัลจำนวนหนึ่งที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบคล้ายกันเท่ากับ 1/10 ของขนาดยาไอบูโพรเฟนสำหรับผู้ใหญ่ เป็นผลให้เกณฑ์ความเจ็บปวดเพิ่มขึ้นและอาการปวดกล้ามเนื้อที่เกิดขึ้นหลังการออกกำลังกายดีขึ้น
มะกอกให้การปรับปรุงสุขภาพผมและผิว
มะกอกดำ อุดมไปด้วยกรดไขมันและสารต้านอนุมูลอิสระที่มีคุณค่าทางโภชนาการให้ความชุ่มชื้นและป้องกัน หนึ่งในนั้นคือวิตามินอี วิตามินอีไม่ว่าจะทาหรือดูดซึมได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถปกป้องผิวจากรังสีอัลตราไวโอเลตและป้องกันมะเร็งผิวหนังและริ้วรอยก่อนวัยได้ คุณสามารถมีผิวที่เปล่งปลั่งมีสุขภาพดีได้โดยการล้างหน้าด้วยน้ำอุ่นทาน้ำมันมะกอกสองสามหยดลงบนจุดที่บอบบางและปล่อยให้ดูดซึมเป็นเวลา 15 นาทีก่อนล้างออก
มะกอกต่อต้านโรคภูมิแพ้
งานวิจัยใหม่อาจช่วยอธิบายได้ว่ามะกอกทำงานอย่างไรเพื่อให้เราได้รับประโยชน์ในการต้านการอักเสบโดยเฉพาะอย่างยิ่งภายใต้สภาวะที่เกี่ยวข้องกับโรคภูมิแพ้ สารสกัดจากมะกอกได้รับการพิสูจน์แล้วว่าทำหน้าที่ต่อต้านฮีสตามีนในระดับเซลล์ โดยการปิดกั้นตัวรับฮิสตามีนที่เฉพาะเจาะจง (เรียกว่าตัวรับ H1) ส่วนประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ในสารสกัดจากมะกอกสามารถช่วยลดการตอบสนองของเซลล์ฮิสตามีน เนื่องจากฮีสตามีนเป็นโมเลกุลที่ผลิตมากเกินไปในสภาวะที่เกี่ยวข้องกับโรคภูมิแพ้และอาจเป็นตัวการสำคัญในกระบวนการอักเสบประโยชน์ในการต้านการอักเสบที่เราได้รับจากมะกอกจึงน่าจะรวมไปถึงวิถีการต่อต้านฮีสตามีนนี้ด้วย อาจเป็นไปได้ว่ามะกอกมีบทบาทพิเศษเป็นส่วนหนึ่งของอาหารต่อต้านอาการแพ้ การไหลเวียนของคุณเพิ่มขึ้นและคุณจะหายใจได้ง่ายขึ้นด้วยการบริโภคมะกอก สามารถเพิ่มการไหลเวียนของเลือดและช่วยลดผลกระทบของโรคต่างๆเช่นโรคหอบหืดด้วยคุณสมบัติต้านการอักเสบ
ควบคุมสุขภาพของระบบ OLIVE DIGESTIVE
การบริโภควิตามินอีและน้ำมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวในมะกอกดำเป็นประจำมีความสัมพันธ์กับอัตราการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่ที่ลดลง อาหารเหล่านี้ช่วยป้องกันมะเร็งลำไส้โดยการต่อต้านอนุมูลอิสระ ฟังก์ชั่นการป้องกันของน้ำมันมะกอกยังมีประโยชน์ต่อแผลและโรคกระเพาะ น้ำมันมะกอกกระตุ้นการหลั่งของน้ำดีและฮอร์โมนตับอ่อนตามธรรมชาติมากกว่ายาที่กำหนดซึ่งจะช่วยลดอุบัติการณ์ของการเกิดนิ่ว มะกอกดำหนึ่งถ้วยยังมีไฟเบอร์ 17% ของปริมาณไฟเบอร์ต่อวันช่วยส่งเสริมสุขภาพทางเดินอาหารโดยช่วยเคลื่อนย้ายอาหารผ่านระบบอย่างรวดเร็ว สิ่งนี้ไม่ได้บังคับให้ส่วนใดส่วนหนึ่งของระบบย่อยอาหารทำงานหนักเกินไปและสนับสนุนความสมดุลของสารเคมีและจุลินทรีย์ที่จำเป็นต่อระบบย่อยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ
มะกอกเป็นแหล่งที่ดีของเหล็ก
มะกอกมีธาตุเหล็กสูงมากโดยเฉพาะมะกอกดำ ความสามารถของเม็ดเลือดแดงในการนำออกซิเจนไปเลี้ยงร่างกายขึ้นอยู่กับการมีธาตุเหล็กในเลือด หากเราขาดธาตุเหล็กเนื้อเยื่อของเราจะไม่ได้รับออกซิเจนเพียงพอและเราอาจรู้สึกหนาวหรืออ่อนแอ เหล็กยังมีส่วนสำคัญในการสร้างพลังงาน เป็นส่วนที่จำเป็นของเอนไซม์หลายชนิด ได้แก่ iron catalase, iron peroxidase และเอนไซม์ cytochrome นอกจากนี้ยังช่วยผลิตคาร์นิทีนซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อการใช้ไขมัน ยิ่งไปกว่านั้นการทำงานที่ถูกต้องของระบบภูมิคุ้มกันนั้นขึ้นอยู่กับปริมาณธาตุเหล็กที่เพียงพอ
ผลมะกอกมีผลต่อสุขภาพดวงตา
มะกอกหนึ่งแก้วมีวิตามินเอร้อยละ 10 ของปริมาณที่มีความสำคัญต่อสุขภาพดวงตาเมื่อเปลี่ยนเป็นปริมาณที่แนะนำต่อวัน ช่วยให้ดวงตาสามารถระบุแสงสว่างและความมืดได้ดีขึ้นช่วยเพิ่มการมองเห็นในเวลากลางคืน นอกจากนี้วิตามินเอยังเชื่อว่ามีผลต่อต้อกระจกจอประสาทตาเสื่อมต้อหินและโรคตาอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับอายุ
OLIVE GLUTATION เพิ่มระดับเลือด
มะกอกแสดงให้เห็นถึงความสามารถในการเพิ่มระดับกลูตาไธโอนในเลือด (หนึ่งในสารอาหารต้านอนุมูลอิสระชั้นนำของร่างกาย) การบริโภคเนื้อมะกอกมีส่วนเกี่ยวข้องกับการเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญของระดับกลูตาไธโอนในเลือดและการเพิ่มความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระ
