อย่าเทน้ำเขียวของโยเกิร์ต

ด้วยแร่ธาตุและวิตามินที่อุดมไปด้วยโยเกิร์ตจึงโดดเด่นด้วยประโยชน์ต่อสุขภาพ คนทุกวัยสามารถบริโภคโยเกิร์ตได้ง่ายซึ่งมีสถานที่สำคัญมากในอาหารตุรกี นักโภชนาการ Rumeysa Kalyenci ให้ข้อมูลเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของโยเกิร์ตและปริมาณที่ควรบริโภค

การจัดระเบียบสารสกัด

โยเกิร์ตเกิดจากการหมักนมด้วยกรดแลคติก 'Streptococcus thermophilus' และ 'Lactobacillus delbrueckii subsp. แบคทีเรียของบุลกาลิคัสให้การหมักแบบนี้คือการหมัก แม้ว่าอัตราส่วนแลคโตสจะต่ำเมื่อเทียบกับนม แต่อัตราส่วนแคลเซียมโปรตีนและของแห้งก็สูง นอกจากแร่ธาตุหลายชนิดแล้วยังมีวิตามินกลุ่มบีวิตามินเอและวิตามินอี โยเกิร์ต; เนื่องจากแคลเซียมมีอยู่จึงมีความสำคัญไม่เพียง แต่สำหรับกระดูกและฟันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการทำงานของกล้ามเนื้อและการนำกระแสประสาทด้วยเนื่องจากมีปริมาณแมกนีเซียมและโพแทสเซียม โปรไบโอติกในโยเกิร์ตมีประโยชน์มากสำหรับระบบย่อยอาหารและลำไส้ จุลินทรีย์ที่ช่วยควบคุมระบบย่อยอาหารและส่งผลดีต่อภูมิคุ้มกันเรียกว่าโปรไบโอติก โปรไบโอติกช่วยให้พืชตามธรรมชาติของลำไส้สร้างกำแพงป้องกันเชื้อโรคทุกชนิดที่ก่อให้เกิดโรคเช่นสิ่งมีชีวิตที่เป็นอันตราย เซลล์ของระบบภูมิคุ้มกันส่วนใหญ่พบในลำไส้และยิ่งลำไส้แข็งแรงก็หมายถึงระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง โยเกิร์ต; ด้วยโปรไบโอติกที่มีอยู่จึงช่วยเพิ่มความแข็งแรงให้กับทั้งพืชในลำไส้และระบบภูมิคุ้มกัน เนื่องจากมันควบคุมพืชในลำไส้จึงช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้และเพิ่มความต้านทานต่อโรคภูมิแพ้เนื่องจากเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน โยเกิร์ตมีปริมาณแลคโตสต่ำกว่านม ดังนั้นการบริโภคโยเกิร์ตจึงเหมาะสำหรับบุคคลที่ไม่สามารถทนต่อนมได้

สนับสนุนการพัฒนากล้ามเนื้อ

มีโปรตีน 4.5 กรัมในโยเกิร์ต 100 กรัม แม้ว่าอาหารที่มีโปรตีนสูงเช่นโยเกิร์ตจะสนับสนุนการพัฒนาของกล้ามเนื้อ แต่ก็มีความพึงพอใจมากกว่าอาหารที่มีโปรตีนต่ำเสมอ โยเกิร์ตโดดเด่นด้วยปริมาณแคลเซียมที่เข้มข้น แคลเซียมเป็นแร่ธาตุที่ทำให้กระดูกและฟันแข็งแรงโยเกิร์ต 100 กรัมสามารถตอบสนองความต้องการแคลเซียมได้ถึง 15 เปอร์เซ็นต์ แคลเซียมที่ได้จากโยเกิร์ตยังช่วยเร่งการเผาผลาญไขมัน โยเกิร์ตยังมีโพแทสเซียมฟอสฟอรัสไรโบฟลาวินไอโอดีนสังกะสี A, E และวิตามินบี สิ่งนี้ทำให้โยเกิร์ตเป็นเกราะป้องกันความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและโรคหัวใจและหลอดเลือดที่ทำให้เกิดความดันโลหิตสูง นอกจากนี้พบว่าความเสี่ยงของมะเร็งเต้านมลดลงเนื่องจากการบริโภคผลิตภัณฑ์นมหมักโดยเฉพาะโยเกิร์ต ไม่ควรเทน้ำโยเกิร์ตสีเขียว ในฐานะที่เป็นแหล่งของวิตามินที่อุดมไปด้วยน้ำนี้สามารถผสมลงในซุปหรือดื่มได้เช่นบัตเตอร์มิลค์ สำหรับของว่างสะระแหน่แตงกวาโยเกิร์ตและน้ำสักสองสามช้อนสามารถทำได้โดยการทำ tzatziki การกรองน้ำโยเกิร์ตจะทำให้ไรโบฟลาวินในน้ำปริมาณสูงหายไปด้วย ยังไรโบฟลาวิน; มีหน้าที่ในการเจริญเติบโตการสร้างเนื้อเยื่อและการเผาผลาญพลังงาน ประเด็นสำคัญอีกประการหนึ่งคือผู้ป่วยที่มีคอเลสเตอรอลไม่ควรบริโภคครีมโยเกิร์ตและควรเลือกนมไขมันต่ำและผลิตภัณฑ์จากนม

ชอบไขมันต่ำในช่วงวัยหมดประจำเดือน

โยเกิร์ตเป็นสารอาหารที่สำคัญที่สุดสำหรับการรับประทานอาหารในวัยหมดประจำเดือน โยเกิร์ตที่อุดมไปด้วยแคลเซียมเป็นหนึ่งในตัวช่วยที่สำคัญที่สุดในการรักษาและป้องกันการสูญเสียกระดูกที่จะเกิดขึ้นในช่วงนี้ ควรเลือกโยเกิร์ตไขมันต่ำ

ชีสนมถ้าคุณไม่ชอบ3-4 ชามต่อวันกินโยเกิร์ต

ปริมาณโยเกิร์ตที่ควรบริโภคในแต่ละวันจะแตกต่างกันไปตามการบริโภคผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ หากไม่บริโภคนมและชีสเลยจำเป็นต้องเพิ่มโยเกิร์ตตามส่วน นอกจากนี้ปริมาณที่ต้องรับประทานในแต่ละวันจะแตกต่างกันไปตามความต้องการพลังงานของผู้คน พิจารณาว่ารับประทานชีสในมื้อเช้าและบริโภคนม 1 แก้วต่อวัน จำเป็นต้องกินโยเกิร์ต 1 ชามหรือบัตเตอร์มิลค์ 1 แก้วในมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น อย่างไรก็ตามหากคุณไม่ใส่นมและชีสในอาหารประจำวันคุณควรบริโภคโยเกิร์ตวันละ 3-4 ชาม สิ่งสำคัญคือโยเกิร์ตที่ต้องบริโภคนั้นเป็นจากธรรมชาติ

เด็กและผู้ใหญ่ควรบริโภคมากแค่ไหน?

นมและปริมาณที่ต้องบริโภคในผลิตภัณฑ์นม แตกต่างกันไปตามอายุเพศและสภาพทางสรีรวิทยา (ระยะเจริญเติบโตและพัฒนาการระยะตั้งครรภ์และให้นมบุตรวัยชรา ฯลฯ )

เด็กอายุ 1-3 ปี 4 เสิร์ฟ / วัน

เด็กอายุ 4-6 ปี 3-4 เสิร์ฟ / วัน

เด็กอายุ 7-9 ปี 3 มื้อ / วัน

เด็กอายุ 10-18 ปี 4 เสิร์ฟ / วัน

ผู้ใหญ่ควรบริโภค 3 ส่วนต่อวันผู้ที่มีอายุ 65 ปีขึ้นไปควรบริโภคนมและผลิตภัณฑ์จากนม 4 ส่วน


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found