ปลาต้านมะเร็ง!
คำแถลงระบุว่าปลาซึ่งอุดมไปด้วยโปรตีนเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพดีเช่นไข่เนื้อสัตว์และนมและร่างกายจะได้รับประโยชน์มากขึ้นจากโปรตีนเหล่านี้และข้อมูลต่อไปนี้รวมอยู่ด้วย:
“ เนื้อปลาอุดมไปด้วยวิตามินกลุ่ม A, D, K และ B (B1, B2, B6, B12) ปลายังเป็นแหล่งแร่ธาตุที่ดีของไอโอดีนซีลีเนียมฟอสฟอรัสแมกนีเซียมและสังกะสีดังนั้นกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ซึ่งเป็นหนึ่งในกรดไขมันที่ต้องรับเข้าสู่ร่างกายผ่านทางอาหารเป็นแหล่งที่สำคัญที่สุดของกรด eicosapentoenoic และกรด docosahexaenoic "
มีประสิทธิภาพมากในการป้องกันมะเร็ง การอธิบายว่ากรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคที่สำคัญเช่นหลอดเลือดหัวใจเบาหวานและมะเร็ง "กรดไอโคซาเพนโทอีโนอิกและกรดโดโคซาเฮกซาอีโนอิกมีผลต่อสุขภาพที่สำคัญในการป้องกันโรคหลายชนิดเช่นโรคหัวใจและหลอดเลือดเบาหวานและมะเร็งซึ่งพบได้ค่อนข้างบ่อยในประเทศของเรา เพื่อให้บรรลุผลในเชิงบวกเหล่านี้ขอแนะนำให้บริโภคปลา 300 กรัมอย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้งอย่างไรก็ตามการบริโภคปลาในประเทศของเราต่ำกว่าปริมาณที่แนะนำอย่างมากการบริโภคปลาต่อหัวในตุรกีคือ 8 กิโลกรัมต่อปี ในขณะที่มีน้ำหนัก 16 กิโลกรัมในโลกและ 22 กิโลกรัมในประเทศในสหภาพยุโรปควรสนับสนุนให้เพิ่มการบริโภค” เขากล่าว ปรับปรุงสมอง ในแถลงการณ์ของกองอำนวยการสาธารณสุขจังหวัดระบุว่า“ ปลามีความสำคัญเป็นพิเศษโดยเฉพาะในช่วงอายุ 0-3 ปีแรกเริ่มตั้งแต่อยู่ในครรภ์มารดาเมื่อพัฒนาการทางสมองเร็วมากปลาซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณค่าทางชีวภาพสูง และกรดอะมิโนที่จำเป็นประกอบด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า 3 ด้วยเหตุนี้จึงระบุว่าปลาที่มารดามีครรภ์บริโภคโดยเริ่มจากการตั้งครรภ์และทารกที่เริ่มให้อาหารเสริมตั้งแต่เดือนที่ 7 จะส่งผลในเชิงบวกต่อพัฒนาการของสมอง อย่างไรก็ตามเนื่องจากมีโปรตีนสูงทำให้ปลาสามารถเน่าเสียได้ง่ายและนำไปสู่ความเสี่ยงต่อสุขภาพหากไม่ปฏิบัติตามกฎการเก็บรักษาการเตรียมและการปรุงอาหาร ดังนั้นประชาชนควรได้รับแจ้งเกี่ยวกับการบริโภคอาหารที่ดีต่อสุขภาพและปลอดภัย " ในคำกล่าวที่ว่าปลาซึ่งเป็นแหล่งของวิตามินดียังเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายด้วย "ปลาที่บริโภคโดยเฉพาะในฤดูหนาวที่มีอากาศหนาวเย็นสนับสนุนการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันเนื่องจากกรดไขมันที่มีเนื่องจากดวงอาทิตย์ไม่สามารถ ถูกนำมาใช้มากในฤดูหนาวการบริโภคปลาเป็นอีกครั้งในการพบวิตามินดีซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพกระดูกและฟัน 'ปลาสดและโยเกิร์ตสดสามารถนำมารวมกันได้' ในแถลงการณ์ซึ่งระบุว่ามีความเข้าใจผิดในหมู่ประชาชนว่าการบริโภคปลาและผลิตภัณฑ์จากนม (โยเกิร์ตอารัน ฯลฯ ) ร่วมกันจะก่อให้เกิดพิษข้อมูลต่อไปนี้รวมอยู่ด้วย: "อย่างไรก็ตามหากปลาและโยเกิร์ตสดทั้งคู่การบริโภคร่วมกันไม่ก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพอย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญที่ต้องใส่ใจในประเด็นต่อไปนี้มีประเด็นสำคัญที่ควรพิจารณาในขณะที่ซื้อเตรียมและปรุงปลา คุณภาพของปลาวัดได้จากความสด เมื่อซื้อปลาดวงตาควรจะสดใสและสะอาดสะอ้านเหงือกควรเป็นสีชมพูแดงเกล็ดและครีบควรสดผิวหนังควรตึงและเมื่อใช้นิ้วกดเนื้อแข็งจะมีรอยแผลเป็นจาก นิ้วควรได้รับการแก้ไขทันที ควรซื้อปลาทุกตัวในฤดูที่มีความอุดมสมบูรณ์ เมื่อซื้อปลากระป๋องต้องอ่านข้อมูลฉลากวันหมดอายุใบอนุญาตผลิต / นำเข้าจากกระทรวงอาหารการเกษตรและชนบทและไม่มีรูชำรุดหรือกระแทกในกล่อง ไม่ควรเก็บปลาสดไว้ที่อุณหภูมิห้องนานเกินสองชั่วโมงหลังการซื้อควรทำความสะอาดเครื่องชั่งและภายในทันทีจนกว่าจะสุกและควรเก็บไว้ในภาชนะที่เหมาะสมที่อุณหภูมิตู้เย็นหลังจากล้างและทำให้แห้งแล้ว ควรเก็บปลาไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1-2 วันและในช่องแช่แข็งลึกเป็นเวลา 3-6 เดือน วิธีทำอาหารปลาที่สะดวกและดีต่อสุขภาพที่สุดคือนึ่งต้มหรือทอดโดยไม่ใช้น้ำมัน ไม่ควรเลือกวิธีการทอดเพราะจะทำให้คุณค่าทางโภชนาการของปลาลดลงและการก่อตัวของสารอันตราย " ที่มา: Mail
