รักษาโรคหลายชนิด: หญ้าฝรั่น
ราชินีแห่งยา ป้องกันความผิดปกติ การศึกษาทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับหญ้าฝรั่นได้ทวีความรุนแรงขึ้นในสหรัฐอเมริกา ในการศึกษาใหม่ที่ควบคุมด้วยยาหลอกที่ดำเนินการในสหรัฐอเมริกาผู้ที่บริโภคหญ้าฝรั่น 176.5 มก. ต่อวัน พบว่าร้อยละ 55 เลิกทานของว่างที่ไม่ดีต่อสุขภาพน้ำหนักจึงลดลง ด้วยวิธีนี้มีการคาดการณ์ว่าสามารถป้องกันโรคอ้วนได้ด้วยการบริโภคหญ้าฝรั่น หญ้าฝรั่นมีประวัติอันยาวนานโดยใช้เป็นยาในการแพทย์พื้นบ้าน ในการศึกษาดำเนินการหญ้าฝรั่น; พบว่ามีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับภาวะซึมเศร้าและจัดการความวิตกกังวลและการควบคุมอารมณ์ ในงานวิจัยบางชิ้น สรุปได้ว่าส่วนประกอบของสารสกัดจากหญ้าฝรั่นเป็นสารต้านมะเร็ง (สารต้านมะเร็ง) และอาจมีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระ แก้ไขความอยากอาหารและความเครียด การศึกษาเกี่ยวกับมนุษย์ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามีการแสดงให้เห็นว่าสารสกัดที่เป็นกรรมสิทธิ์ซึ่งประกอบด้วยโครซินและหญ้าฝรั่นช่วยป้องกันความผิดปกติของความอยากอาหารและเพิ่มขวัญกำลังใจโดยการลดความอยากกิน อาหารและความเครียดมักจะไปขัดขวางระดับฮอร์โมนและสารสื่อประสาทบางชนิด ผลที่ตามมา; โภชนาการและอาหารที่ผิดปกติกระตุ้นให้เกิดความเครียด สารสกัดจากหญ้าฝรั่นช่วยควบคุมความอยากอาหารและความเครียดรวมทั้งเพิ่มเซโรโทนินในสมอง ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่ากลิ่นของหญ้าฝรั่น เขาอธิบายว่า 'ชวนให้นึกถึงน้ำผึ้งที่เป็นโลหะผสมกับผลไม้ที่เป็นต้นไม้หรือคล้ายฟาง' รสชาติยังซ่านิด ๆ และคล้ายฟาง ลดเนื้องอกมะเร็ง ทุกๆปีมีผู้เสียชีวิตจากโรคมะเร็ง 7.5 ล้านคนทั่วโลก สารสกัดจากสมุนไพรเป็นหนึ่งในแหล่งหลักในการพัฒนาสารป้องกันมะเร็ง การวิจัยทางวิทยาศาสตร์ แสดงให้เห็นว่าสารสกัดหญ้าฝรั่นและสารออกฤทธิ์หลักช่วยลดผลข้างเคียงของยาต้านมะเร็ง Cisplatin ลดขนาดเนื้องอกและยับยั้งการแพร่กระจายของเนื้องอก จุดสีเหลืองการต่อสู้ยังมีประสิทธิภาพ ประโยชน์อีกอย่างของหญ้าฝรั่นคือสามารถชะลอการลุกลามของโรคตาได้ การใช้หญ้าฝรั่นในการแพทย์พื้นบ้าน แสดงให้เห็นว่าเป็นวิธีการสมุนไพรที่สามารถรักษาโรคต่างๆเช่นความเจ็บปวดการย่อยอาหารที่ไม่ดีความดันโลหิตสูงคอเลสเตอรอลสูงโรคทางเดินหายใจและอัลไซเมอร์ เพิ่มความแข็งแกร่งให้กับหัวใจช่วยขจัดการบริโภค Salih bin Nasrullah หนึ่งในแพทย์ชาวเติร์กในศตวรรษที่ 17 ใช้หญ้าฝรั่นในผลงานชิ้นหนึ่งของเขา เขากล่าวว่ามันเปิดสิ่งกีดขวางกระจายก๊าซในช่องท้องบรรเทาอาการท้องผูกทำให้หัวใจแข็งแรงและเพิ่มความอยากอาหาร กล่าวอีกนัยหนึ่งเป็นที่เข้าใจกันว่าคุณค่าของหญ้าฝรั่นซึ่งมีความสำคัญมากในออตโตมานและอาหารตุรกีโบราณถูกค้นพบในเวลานั้นและถูกนำไปใช้ในหลายโรคเมื่อหลายศตวรรษก่อน
