คนที่มีน้ำตาลในเลือดสูงควรกินอะไร?
น้ำตาลในเลือดเป็นหนึ่งในสิ่งสำคัญที่ควรให้ความสนใจในร่างกายมนุษย์ ไม่เพียง แต่ผู้ป่วยโรคเบาหวานเท่านั้น แต่ทุกคนควรมีความละเอียดอ่อนเกี่ยวกับเรื่องนี้และใส่ใจกับความสมดุลของน้ำตาลในเลือด สาเหตุหลักคือการที่คนที่มีสุขภาพดีมีน้ำตาลในเลือดสูงเป็นเวลานานอาจทำให้เกิดโรคเบาหวานหรือปัญหาสุขภาพต่างๆ ความเข้าใจผิดบางประการที่รู้จักกันในที่นี้ก็คือน้ำตาลในเลือดสามารถเกิดขึ้นได้จากการบริโภคอาหารและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเท่านั้น นอกจากขนมแล้วเครื่องดื่มที่มีฤทธิ์เป็นกรดและขนมอบยังช่วยเพิ่มน้ำตาลในเลือดได้อีกด้วย แล้วคนที่มีน้ำตาลในเลือดสูงควรกินอะไร?
คนควรกินอะไรกับน้ำตาลในเลือดสูง?
บุคคลที่มีน้ำตาลในเลือดสูงควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่มี GI ย่อมาจาก Glycemic Index และมีคุณค่าทางโภชนาการต่ำ อาหารเหล่านี้ยังมีประโยชน์อย่างมากในการควบคุมน้ำหนัก ดัชนีน้ำตาลคืออะไร? ดัชนีน้ำตาลเป็นค่าตัวเลขที่กำหนดตามการตอบสนองระดับน้ำตาลในเลือดของคาร์โบไฮเดรตในร่างกาย
อาหารที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำกว่า 55 อยู่ในระดับต่ำอาหารที่มีค่าระหว่าง 55-70 อยู่ในระดับปานกลางและอาหารที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงกว่า 70 ในกรณีที่น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นควรบริโภคอาหาร GI ต่ำที่มีค่าต่ำกว่า 55 เหล่านี้คืออะไร?
ขนมปังโฮลวีต (53 GI)
พาสต้า (45)
สปาเก็ตตี้ (40)
บุลกูร์ (45)
ถั่วแห้ง (33)
ถั่วชิกพี (33)
ถั่วเหลือง (15)
ถั่วเลนทิล (25)
ถั่วไต (40)
นม (35)
โยเกิร์ต (35)
คุณสามารถค้นหาผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อีกมากมายเช่นนี้ที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ
