เส้นเลือดอุดตันดีอย่างไร?
ผนังหลอดเลือดซึ่งมีความยืดหยุ่นภายใต้สภาวะปกติจะขยายหรือแคบตามปริมาณเลือดที่ไหลผ่านหลอดเลือดดำ ด้วยคุณสมบัติเหล่านี้หลอดเลือดแดงจะควบคุมปริมาณเลือดในการไหลเวียน ในภาวะเส้นเลือดอุดตันโครงสร้างที่ยืดหยุ่นบนผนังหลอดเลือดจะถูกปกคลุมไปด้วยเนื้อเยื่อที่แข็งมากและความยืดหยุ่นจะหายไป การแข็งตัวของผนังหลอดเลือดตามมาด้วยการก่อตัว (atheroma plaques) ของโครงสร้างที่เติบโตจากผนังเข้าสู่หลอดเลือดดำ อันเป็นผลมาจากการพัฒนาของโล่เหล่านี้ทำให้เส้นผ่านศูนย์กลางของโพรงหลอดเลือดแคบลงและปริมาณเลือดที่ไหลผ่านจะลดลง หลอดเลือดทำให้เกิดการก่อตัวของโล่ที่บอบบางในหลอดเลือดและการแตกของโล่ที่อ่อนไหวเหล่านี้ซึ่งนำไปสู่อาการหัวใจวาย
โภชนาการมีผลต่อโล่เหล่านี้ผ่านการเพิ่มจำนวนเซลล์ของหลอดเลือดสมดุลของอนุมูลอิสระ - สารต้านอนุมูลอิสระการเผาผลาญคอเลสเตอรอลและระบบการแข็งตัวของเลือดโดยทำหน้าที่ในฮอร์โมนบางชนิด คำแนะนำในการป้องกันโรคหัวใจ การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์มีน้ำหนักตัวที่ดี LDL-cholesterol ต่ำ (ไขมันไม่ดี) ในเลือด HDL-cholesterol สูง (คอเลสเตอรอลที่ดี) และระดับไตรกลีเซอไรด์ให้อยู่ในระดับที่ต้องการ, ความดันโลหิตปกติ, ระดับน้ำตาลในเลือดปกติ, ออกกำลังกาย, งดสูบบุหรี่. กินผักและผลไม้ให้มาก: ผักและผลไม้ส่วนใหญ่มีสารอาหารเพียงพอ แต่ก็มีแคลอรี่ต่ำและมีไฟเบอร์จำนวนมาก ดังนั้นผักและผลไม้จึงให้สารอาหารที่เพียงพอโดยไม่ให้พลังงานมากเกินไป การศึกษาแสดงให้เห็นว่าอาหารที่ทำจากผลไม้ช่วยลดความดันโลหิตและลดความเสี่ยงของ CDD โดยเฉพาะอย่างยิ่งความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง อาหารเม็ดที่ไม่ผ่านการแปรรูปเส้นใยอาหารสูง: ทั้งสองอย่างนี้ช่วยเพิ่มคุณภาพของอาหารและลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด อาหารที่มีเส้นใยช่วยให้อิ่มได้โดยการชะลอการล้างกระเพาะอาหารและลดปริมาณแคลอรี่ นอกจากนี้ยังลดปริมาณการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลในร่างกาย ตกปลาอย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้ง: เนื้อปลาโดยเฉพาะปลาที่มีไขมันอุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า 3 การกินปลาสัปดาห์ละ 2 ครั้งช่วยลดความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตอย่างกะทันหันและการเสียชีวิตเนื่องจากโรคหลอดเลือดหัวใจในผู้ใหญ่ ควรเลือกไขมันอิ่มตัวน้อยกว่า: ควรได้รับพลังงานจากไขมันอิ่มตัวอย่างน้อยร้อยละ 7 ของแต่ละวัน คอเลสเตอรอลไม่ควรเกิน 300 มิลลิกรัมต่อวัน เพื่อให้บรรลุเป้าหมายเหล่านี้จำเป็นต้องกินเนื้อสัตว์และผักไม่ติดมันผลิตภัณฑ์จากนมที่ไม่ติดมันและลดเนยเทียมในอาหารให้น้อยที่สุด ควรหลีกเลี่ยงอาหารและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล: การบริโภคพลังงานทั้งหมดในอาหารส่วนใหญ่มาจากเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล อาหารและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลทำให้อ้วนเนื่องจากแคลอรี่ที่มากเกินไป เนื่องจากเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลไม่อิ่มตัวบุคคลนั้นจึงได้รับพลังงานมากขึ้น ควรให้ความสนใจกับเกลือที่นำมา: การบริโภคเกลือมากเกินไปทำให้ความดันโลหิตสูง แม้ว่าการ จำกัด เกลือจะป้องกันการเกิดความดันโลหิตสูงในผู้ที่มีความดันโลหิตปกติ แต่ก็ช่วยอำนวยความสะดวกในการรักษาผู้ป่วยความดันโลหิตสูง การ จำกัด เกลือช่วยลดการเพิ่มขึ้นของความดันโลหิตเนื่องจากอายุในทางกลับกันจะช่วยลดความเสี่ยงของภาวะหลอดเลือดและหัวใจล้มเหลว ใส่ใจกับการดื่มแอลกอฮอล์: แม้ว่าการดื่มแอลกอฮอล์เพียงเล็กน้อยจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ แต่การดื่มแอลกอฮอล์ก็ไม่ถูกต้องเพราะจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดเท่านั้น เมื่อดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปจะเพิ่มระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือดเพิ่มความดันโลหิตและทำให้ตับถูกทำลาย นอกจากนี้ควรจำไว้ว่าแอลกอฮอล์มีแคลอรี่มากกว่าเมื่อเทียบกับโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต อาหารนอกบ้านมีความสำคัญ: ทั้งชีวิตทางธุรกิจและวัฒนธรรมตะวันตกทำให้อัตราการรับประทานอาหารนอกบ้านเพิ่มขึ้น โดยเฉพาะอาหารจานด่วนหรืออาหารสำเร็จรูปที่อุดมไปด้วยไขมันอิ่มตัวคอเลสเตอรอลน้ำตาลและโซเดียม แต่ขาดไฟเบอร์และสารอาหารที่เป็นประโยชน์ ยิ่งใครกินอาหารนอกบ้านมากขึ้นความอ้วนและภาวะดื้ออินซูลิน
