คุณมีวิตามินบี 12 ในอาหารอะไรบ้าง?
ดังนั้นควรรับประทานอย่างสม่ำเสมอ แม้ว่าวิตามินบี 12 จะพบในอาหารจากสัตว์และพืช (เสริม) แต่วิตามินบี 12 ที่ได้จากอาหารสัตว์จะถูกดูดซึมโดยร่างกายได้ดีกว่า อาการต่างๆเช่นโรคโลหิตจางการสูญเสียความสมดุลอาการชาที่ขาและแขนการรู้สึกเสียวซ่าและความอ่อนแอสามารถเห็นได้จากการขาดวิตามินบี 12
แหล่งที่มาหลักของ VITAMIN B12 คืออะไร?
แหล่งที่มาหลักของวิตามินบี 12 คืออาหารจากสัตว์และอาหารจากสัตว์หลายชนิดก็อุดมไปด้วยวิตามินชนิดนี้ ปัจจุบันวิตามินบี 12 ถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารสมุนไพรบางชนิดในภายหลัง ผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูงควรปรึกษาแพทย์ก่อนเริ่มบริโภคอาหารเหล่านี้และรับประทานโปรแกรมทางโภชนาการที่เหมาะสมหรือคำแนะนำการเสริมวิตามิน
มีอาหารชนิดใดบ้าง?
แหล่งที่มาหลักของวิตามินบี 12 คืออาหารจากสัตว์และอาหารจากสัตว์หลายชนิดก็อุดมไปด้วยวิตามินชนิดนี้ ปัจจุบันวิตามินบี 12 ถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารสมุนไพรบางชนิดในภายหลัง คุณสามารถตรวจสอบได้ว่าอาหารสมุนไพรที่คุณซื้อมีวิตามินบี 12 หรือไม่จากส่วน "ส่วนผสม" บนบรรจุภัณฑ์
ด้านล่างนี้คุณจะพบอาหารที่อุดมด้วยวิตามินบี 12 มากที่สุด แม้ว่าอาหารเหล่านี้จะมี B12 อยู่ในระดับสูง แต่อัตราส่วนของคอเลสเตอรอลและแคลอรี่ของอาหารบางชนิดอาจไม่เหมาะสำหรับการบริโภคของทุกคน ผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูงควรปรึกษาแพทย์ก่อนเริ่มบริโภคอาหารเหล่านี้และรับประทานโปรแกรมทางโภชนาการที่เหมาะสมหรือคำแนะนำการเสริมวิตามิน
ผลิตภัณฑ์ทางทะเล: ไข่ปลาเป็นหนึ่งในอาหารที่มีวิตามินบี 12 มากที่สุด ไข่ปลา 50 กรัมมีวิตามินบี 12 ประมาณ 5 เท่าของความต้องการในแต่ละวัน อาหารทะเลอีกชนิดหนึ่งที่ไม่ได้รับความนิยมมากนักในอาหารของประเทศเรา แต่อุดมไปด้วย B12 คือปลาหมึกยักษ์ ปลาหมึก 15 กรัมเพียงพอต่อความต้องการ B12 ในแต่ละวัน ปลาแมคเคอเรลปลาแซลมอนปลาซาร์ดีนและปลาทูน่าซึ่งมีโปรตีนและกรดไขมันจำเป็นในปริมาณสูงก็เป็นแหล่งวิตามินบี 12 ที่ดีเช่นกัน ปลาแมคเคอเรล 100 กรัมมีคุณสมบัติตรงตามความต้องการบี 12 ต่อวัน 3 เท่าปลาแซลมอน 3 เท่าปลาทูน่า 2 เท่าและปลาซาร์ดีน 1.5 เท่า อาหารทะเลอื่น ๆ ที่มี B12 ได้แก่ หอยนางรมและหอยแมลงภู่
เนื้อ: ตามลำดับ; ตับแกะตับเนื้อตับลูกวัวตับไก่งวงตับเป็ดและฟัวกราส์เป็นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่มีวิตามินบี 12 มากที่สุดนอกจากนี้เนื้อวัวหรือเนื้อดินยังอุดมไปด้วยทั้งบี 12 และโปรตีนสังกะสีและธาตุเหล็ก เนื้อแกะ 100 กรัมมีคุณสมบัติตรงตามข้อกำหนด B12 มากกว่าครึ่งหนึ่งในแต่ละวัน
ไข่และชีส: นอกเหนือจากการมีคอเลสเตอรอลสูงแล้วชีสยังมี B2 (ไรโบฟลาวิน) โปรตีนและแคลเซียม ปริมาณวิตามินบี 12 ในประเภทชีสอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของชีส
B12 DEFICIENCY ป่วย!
ความขาดที่ทำให้ชีวิตของเรายากลำบาก: B 12
