แครนเบอร์รี่มีประโยชน์อย่างไร? แครนเบอร์รี่มีวิตามินอะไรบ้าง?

แครนเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่เติบโตบนต้นไม้และอยู่ในตระกูลด๊อกวู้ด ต้นไม้มักมีความสูงไม่มากนัก แต่สามารถเติบโตได้ถึง 8 เมตร ต้นไม้ที่มีใบสีเขียวเข้มออกดอกสีเหลืองในเดือนกุมภาพันธ์และมีนาคม ผลแครนเบอร์รี่มีขนาดค่อนข้างเล็กมีรูปร่างเป็นวงรีและมีสีแดงสด แครนเบอร์รี่ซึ่งปลูกส่วนใหญ่ในทะเลดำและภูมิภาคÇukurovaในประเทศของเราชอบดินที่แห้งและเป็นดินร่วน การขยายพันธุ์ของแครนเบอร์รี่ทำได้โดยการเพาะเมล็ด มีรสเปรี้ยวอมหวานอร่อยมาก ดังนั้นจึงมักใช้เป็นแยมในของหวาน

แคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการของแครนเบอร์รี่

  • แครนเบอร์รี่ 100 กรัมมีแคลอรี่ประมาณ 64 แคลอรี่
  • เมื่อคุณกินแครนเบอร์รี่หนึ่งกำมือ (25 กรัม) คุณจะมีแคลอรี่ 16 แคลอรี่
  • ประกอบด้วยวิตามิน A, E และ C
  • ประกอบด้วยแร่ธาตุเช่นแคลเซียมเหล็กและโพแทสเซียม
  • มันเป็นอาหารที่เป็นเส้น ๆ แครนเบอร์รี่ 100 กรัมมีไฟเบอร์ 3.7 กรัม
  • น้ำแครนเบอร์รี่ 100 กรัมคือ 46 แคลอรี่

แครนเบอร์รี่มีประโยชน์อย่างไร?

  • การบริโภคแครนเบอร์รี่ป้องกันโรคหัวใจ แครนเบอร์รี่มีชื่อเสียงในด้านความสามารถในการป้องกันการแข็งตัวของเลือดและลดความดันโลหิตมีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพของหัวใจ
  • แครนเบอร์รี่เป็นที่รู้จักในด้านฤทธิ์ต้านมะเร็งแครนเบอร์รี่ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งและชะลอการลุกลามของเนื้องอก เป็นหนึ่งในอาหารป้องกันมะเร็งและต้านมะเร็ง
  • แครนเบอร์รี่ช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและลดไตรกลีเซอไรด์ (TG) ดังนั้นจึงแนะนำให้บริโภคเป็นประจำ
  • เนื่องจากเป็นผลไม้ที่มีเส้นใยจึงเป็นมิตรกับลำไส้ ควบคุมระบบย่อยอาหารและการเคลื่อนไหวของลำไส้ นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติในการทำให้คุณอิ่มนานซึ่งเป็นคุณสมบัติของอาหารที่มีเส้นใย
  • คำถาม 'แครนเบอร์รี่จะอ่อนตัวลง' เป็นหนึ่งในคำถามที่พบบ่อย แครนเบอร์รี่ช่วยลดน้ำหนักทางอ้อม นอกจากจะมีแคลอรี่ต่ำแล้วยังเป็นอาหารที่ช่วยลดน้ำหนักด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่สูงอีกด้วย
  • แครนเบอร์รี่ซึ่งป้องกันการติดเชื้อในร่างกายมีผลอย่างยิ่งต่อการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ ป้องกันไม่ให้แบคทีเรียที่เป็นอันตรายทำลายผนังทางเดินปัสสาวะด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่สูง
  • เนื่องจากเป็นผลไม้รสหวานประเด็นหนึ่งที่อยากรู้คือคำถามที่ว่า 'แครนเบอร์รี่ดีต่อโรคเบาหวาน' แครนเบอร์รี่ไม่ใช่อาหารที่เป็นอันตรายสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน อย่างไรก็ตามควรบริโภคในลักษณะควบคุมและขอแนะนำให้บริโภคน้ำแครนเบอร์รี่ไม่ใช่น้ำแครนเบอร์รี่

แครนเบอร์รี่ควรบริโภคอย่างไร?

มีหลายวิธีในการบริโภคแครนเบอร์รี่ คุณสามารถกินแครนเบอร์รี่แห้งหรือสดโดยตรงหรือจะบริโภคแครนเบอร์รี่กับสูตรอาหารต่างๆที่ทำในครัวก็ได้

แครนเบอร์รี่เชอร์เบท:

แครนเบอร์รี่ 500 กรัม

น้ำ 1 ลิตรครึ่ง

น้ำตาลทราย 1 แก้ว

2 กลีบ

นำแครนเบอร์รี่ที่คุณล้างและทำความสะอาดใส่หม้อแล้วเติมน้ำ ปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน กรองแครนเบอร์รี่ซึ่งทิ้งแก่นแท้ไว้ในน้ำแล้วเติมน้ำตาลลงในน้ำแล้วผสม คุณสามารถบริโภคเชอร์เบทซึ่งคุณสามารถปรุงรสด้วยกานพลูหลังจากเย็นลงในตู้เย็น

แยมแครนเบอร์รี่:

แครนเบอร์รี่ 500 กรัม

น้ำชา 2 แก้ว

2 ถ้วยครึ่งน้ำตาลทราย

อบเชยแท่ง

1 กานพลู

น้ำมะนาว

นำน้ำอบเชยกานพลูและแครนเบอร์รี่ใส่กระทะแล้วต้มจนแครนเบอร์รี่นิ่ม กรองแครนเบอร์รี่ต้มแล้วใส่น้ำลงในชามแยกต่างหาก บดแครนเบอร์รี่ที่เย็นแล้วด้วยมือหรือช้อนในกระชอนที่มีรูพรุนละเอียดแล้วเอาเมล็ดออก ใส่น้ำตาลลงในน้ำซุปข้นแครนเบอร์รี่ที่คุณได้รับผสมจนเข้ากันแล้วปรุงอีกครั้ง สุดท้ายใส่แยมกับน้ำมะนาวลงในขวดแล้วเทให้เย็น คุณสามารถใช้แยมที่เตรียมไว้เป็นของหวานหรืออาหารเช้าได้ตามต้องการ

แครนเบอร์รี่มีอันตรายอะไรบ้าง?

แครนเบอร์รี่ไม่ทราบว่าเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ เช่นเดียวกับอาหารอื่น ๆ ขอแนะนำให้บริโภคอย่างสมดุลและควบคุม