เมล็ดแฟลกซ์มีประโยชน์อย่างไรมีไว้ทำอะไร? วิธีใช้เมล็ดแฟลกซ์น้ำมันมีประโยชน์อย่างไร?
เมล็ดแฟลกซ์เป็นเมล็ดสีน้ำตาลขนาดเล็กที่มีประโยชน์มากมาย วัฒนธรรมของเราได้เข้ามาเป็นส่วนสำคัญของอาหารเอเชียอาหารอเมริกันและอาหารแอฟริกัน เมล็ดแฟลกซ์สามารถรับประทานได้ในรูปแบบดิบ แต่จะมีประโยชน์มากกว่าในการปรุงอาหาร เนื่องจากเมล็ดแฟลกซ์ร่างกายสามารถดูดซึมสารอาหารได้ง่ายขึ้นจึงช่วยเร่งการย่อยอาหาร เมล็ดแฟลกซ์อุดมไปด้วยเส้นใยและเป็นแหล่งโปรตีนจากพืช นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามิน C และ B6 เหล็กแคลเซียมโพแทสเซียมและโซเดียม มาดูกันว่าเมล็ดแฟลกซ์มีประโยชน์อะไรบ้างในข่าวของเรา:
ประโยชน์ของเมล็ดแฟลกซ์คืออะไร?
เมล็ดแฟลกซ์อุดมไปด้วยวิตามินบีคอมเพล็กซ์และวิตามินอีและแร่ธาตุเช่นแมกนีเซียมโพแทสเซียมและธาตุเหล็ก วิตามินอีจำเป็นต่อสุขภาพผิวและกระดูก โพแทสเซียมช่วยรักษาสุขภาพของเส้นประสาทและธาตุเหล็กเป็นส่วนประกอบสำคัญของเซลล์เม็ดเลือดแดงและเอนไซม์หลายชนิดที่ส่งผลต่อการเผาผลาญโดยรวมของเรา
- มีเส้นใยสูง:
Flaxseed เป็นส่วนสำคัญของโปรแกรมการควบคุมอาหารเนื่องจากช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด เนื่องจากมีไฟเบอร์จึงช่วยให้อิ่มท้องและป้องกันการบริโภคแคลอรี่มากเกินไป
- ช่วยป้องกันความเสี่ยงมะเร็ง:
ในการศึกษาเมล็ดแฟลกซ์ มีการระบุว่าสามารถลดความเสี่ยงของมะเร็งเต้านมและลดขนาดของเนื้องอกได้ อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องมีการทดลองทางคลินิกเพิ่มเติมเพื่อยืนยันประโยชน์ของมะเร็งเต้านม Flaxseed ยังมีความสัมพันธ์เชิงบวกกับการลดความเสี่ยงของมะเร็งต่อมลูกหมาก การศึกษาแสดงให้เห็นว่าลินินบดเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ชายที่ต้องดิ้นรนกับมะเร็งต่อมลูกหมากเนื่องจากอุดมไปด้วยลิกันดา
- ควบคุมและควบคุมโรคเบาหวาน:
เมล็ดแฟลกซ์เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยเส้นใยอาหารทั้งที่ละลายน้ำและไม่ละลายน้ำ คุณสมบัติของเมล็ดแฟลกซ์นี้ช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติในผู้ป่วยโรคเบาหวาน
- ช่วยลดคอเลสเตอรอล:
เนื่องจากมีกรดไขมันโอเมก้า 3 และลิกแนนอยู่ในเมล็ดแฟลกซ์จึงพบว่าสามารถลดระดับ LDL (ไม่ดี) คอเลสเตอรอลในสตรีวัยหมดประจำเดือนได้ เส้นใยที่ละลายน้ำได้ที่พบในเมล็ดแฟลกซ์ยังช่วยรักษาการทำงานของระบบทางเดินอาหารและเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำมีบทบาทสำคัญในการทำให้หัวใจแข็งแรงโดยการลดระดับคอเลสเตอรอล LDL (ไม่ดี)
- มีประสิทธิภาพในการดูแลผิว:
น้ำมัน Flaxseed สามารถรักษาบริเวณผิวที่อักเสบในกรณีที่เป็นสิวโรซาเซียและกลาก การใช้น้ำมันเฉพาะที่ช่วยรักษาอาการไหม้จากแสงแดดได้อย่างมีประสิทธิภาพ
- ช่วยย่อยอาหาร:
เนื่องจากมีไฟเบอร์สูงเมล็ดแฟลกซ์สามารถช่วยแก้ปัญหาการย่อยอาหารเช่นอาการท้องผูก
- ป้องกันอาการท้องผูก:
Flaxseed เป็นแหล่งที่ดีของเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำซึ่งไม่ละลายในน้ำซึ่งยังคงอยู่ในระบบทางเดินอาหารหลังจากรับประทานอาหาร ในลำไส้จะช่วยเพิ่มความสม่ำเสมอของลำไส้โดยการดูดซึมน้ำ
- ช่วยต้านการอักเสบ:
เมล็ดแฟลกซ์เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่พบในน้ำมันปลาเท่านั้น กรดไขมันโอเมก้า 3 เป็นสารออกฤทธิ์มากที่สุดในการต่อสู้กับการอักเสบในร่างกาย เป็นสาเหตุสำคัญของการอักเสบโรคหัวใจโรคหอบหืดโรคภูมิแพ้โรคเบาหวานและแม้แต่มะเร็งบางชนิด Flaxseed ได้รับการแสดงเพื่อลดอัตราการอักเสบของไตในกรณีที่เป็นโรคไตอักเสบ
วิธีใช้เมล็ด LINEN?
เมล็ดแฟลกซ์ใช้ในรูปเมล็ดพืชหรือน้ำมัน หลังจากเมล็ดแฟลกซ์บดแล้วจะต้องบริโภคภายใน 24 ชั่วโมง สามารถบริโภคได้โดยโรยในสลัดและโยเกิร์ต ขอแนะนำให้เพิ่มลงในขนมอบ
นอกจากนี้ยังสามารถใช้เมล็ดแฟลกซ์ในการปรุงอาหารแทนไข่หรือน้ำมันได้ เมล็ดแฟลกซ์บดเป็นทางเลือกที่ใช้ได้จริงสำหรับผู้ที่ไม่สามารถกินไข่ได้
น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ทำอะไรได้บ้าง?
นักโภชนาการมักจะแนะนำน้ำมัน Flaxseed เนื่องจากมีไขมันไม่อิ่มตัวโพแทสเซียมสังกะสีและน้ำมัน n-3 อยู่ในโครงสร้างของเมล็ดแฟลกซ์ซีด มันเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพเสมอตราบเท่าที่ไม่ได้ใช้มากเกินไปและแนะนำให้บริโภคเพียงวันละครั้งเป็นช้อนน้ำตาลเฉลี่ยหรือไม่เกินช้อนโต๊ะ ประโยชน์อื่น ๆ ของน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ ได้แก่ :
- เป็นประโยชน์ต่อระบบทางเดินหายใจ
- ป้องกันการอักเสบและโรคติดเชื้อที่ผิวหนังและผิวหนัง
- ใช้ได้ผลกับกลากเชื้อราโรคสะเก็ดเงิน
- ซ่อมแซมปัญหาในกระเพาะอาหารและลำไส้
- ช่วยบรรเทาความเจ็บปวดที่เกิดจากการถูกแดดเผาและเร่งการฟื้นตัว
- กรดไขมันโอเมก้า 3 ที่พบในน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์มีประโยชน์ต่อสุขภาพของเส้นผม
- ในบางการศึกษาพบว่าน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งต่อมลูกหมากเต้านมและมะเร็งเต้านม
- ช่วยลดความเสี่ยงของการเป็นโรคผิวหนัง ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพบางคนกล่าวว่าช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคเกาต์
- ว่ากันว่าน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์มีผลดีต่อระบบประสาท
- เป็นที่ทราบกันดีว่ามีผลกับปัญหาวัยหมดประจำเดือน
- น้ำมันลินสีดสามารถลดอาการปวดไขข้อ
- เนื่องจากคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระจึงทำความสะอาดลำไส้และทำให้การทำงานมีสุขภาพดี
วิธีใช้เมล็ด LINEN?
เป็นประโยชน์ที่จะไม่บริโภคเมล็ดแฟลกซ์ดิบ เมล็ดแฟลกซ์ดิบหรือยังไม่สุกอาจมีสารพิษ อย่าใส่เมล็ดแฟลกซ์ลงในมื้ออาหารของคุณ แต่คุณสามารถบริโภคเมล็ดแฟลกซ์ได้โดยใส่ในซีเรียลอาหารเช้าผสมโยเกิร์ตหรือเพิ่มลงในสมูทตี้หรือสลัดของคุณ
วิธีการใช้ LINEN SEED เพื่อลดขนาด?
เมล็ดแฟลกซ์มีเส้นใยไขมันโปรตีนและแร่ธาตุและวิตามินต่างๆ นอกเหนือจากการละลายไขมันที่ไม่จำเป็นด้วยส่วนผสมที่มีอยู่แล้วยังช่วยในการทำงานของลำไส้ทำให้มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มเหมือนเจลและป้องกันอาการท้องผูก ด้วยคุณสมบัตินี้เมล็ดแฟลกซ์จึงเป็นหนึ่งในอาหารชนิดแรกในบรรดาอาหารที่อ่อนตัวลง เนื่องจากเมล็ดแฟลกซ์ซึ่งบดในสากเป็นของว่างกินกับโยเกิร์ตความรู้สึกอิ่มจึงเพิ่มขึ้นจึงป้องกันไม่ให้บุคคลนั้นกินมากเกินไป
แคลอรี่ของ LINSEED มีกี่แบบ?
ตามที่กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกาหนึ่งช้อนโต๊ะที่มีน้ำหนัก 7 กรัมของเมล็ดแฟลกซ์บดประกอบด้วย:
- พลังงาน: 37.4 แคลอรี่
- โปรตีน: 1.28 ก
- ไขมัน: 2.95 ก
- คาร์โบไฮเดรต: 2.02 ก
- ไฟเบอร์: 1.91 กรัม
- แคลเซียม: 17.8 มก
- แมกนีเซียม: 27.4 มก
- ฟอสฟอรัส: 44.9 มก
- โพแทสเซียม: 56.9 มก
- โฟเลต: 6.09 ไมโครกรัม (mcg)
- ลูทีนและซีแซนทีน: 45.6 ไมโครกรัม
