วิตามินเอพบในอาหารอะไรบ้าง? วิตามินเอมีประโยชน์อย่างไรมีประโยชน์อย่างไร?
วิตามินเออุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ วิตามินเอแบ่งออกเป็นสองประเภทเป็นอาหารสัตว์และอาหารจากพืชวิตามินเอละลายในไขมันและเพิ่มความต้านทานต่อการติดเชื้อ ประโยชน์ของวิตามินเอ ได้แก่ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันช่วยพัฒนากระดูกฟันและเหงือก นอกจากนี้ยังมีผลต่อการตาบอดตอนกลางคืนและช่วยรักษาความผิดปกติของดวงตา มีบทบาทสำคัญในการต่อต้านมะเร็งบางชนิด ดังนั้นวิตามินเอที่พบในอาหารชนิดใดจึงมีไว้เพื่ออะไร?
วิตามินเอในอาหารคืออะไร?
อาหารที่อุดมด้วยวิตามินเอมากที่สุดคืออาหารจากสัตว์ เครื่องในปลาตับและไตผลิตภัณฑ์จากนมและไข่แดงเป็นสิ่งแรกที่ต้องนึกถึง หอยสัตว์ปีกและเนยยังเป็นแหล่งของสัตว์อื่น ๆ
แหล่งผักหลักของวิตามินเอ ได้แก่ แอปริคอทแครอทมะม่วงส้มผักขมบรอกโคลีหน่อไม้ฝรั่งผักชีฝรั่งถั่วเขียวกระเทียมถั่วอะโวคาโดอัลมอนด์วอลนัทเมล็ดฟักทอง
วิตามินมีไว้ทำอะไร? ผลประโยชน์มิราเคิลที่ไม่รู้จัก
ให้การมองเห็นที่ชัดเจนตามสีและสภาพแสงในดวงตา ช่วยปกป้องดวงตา วิตามินเอยังต้องการวิตามินอีและซีเพื่อรักษาสุขภาพตา วิตามินมีปฏิกิริยาร่วมกัน
มีรายงานว่าช่วยลดการก่อตัวของต้อกระจกในตา
เป็นประโยชน์ในการซ่อมแซมและสร้างเนื้อเยื่อในการเจริญเติบโตและการพัฒนา
แคโรทีนในอาหารแสดงฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระมากกว่าวิตามินเอ วิธีหนึ่งในการป้องกันมะเร็งคือการรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เป็นที่ทราบกันดีว่าสารแคโรทีนสามารถป้องกันมะเร็งได้เนื่องจากคุณสมบัติในการต่อต้านอนุมูลอิสระ
วิตามินนี้ถูกใช้เป็นครั้งแรกในการป้องกันโรคหัดในเด็กและมีรายงานว่ามีผลในเชิงบวก
วิตามินนี้ใช้สำหรับการรักษาในการพัฒนาการติดเชื้อไวรัสเฉียบพลันในทารก
ใช้ในการรักษาการก่อตัวของสิวโรคผิวหนังที่มีไขมันในเลือดสูง ให้สุขภาพผิวและการเพิ่มจำนวนของเนื้อเยื่อ
เนื่องจากมีฤทธิ์ในการปกป้องผิวจึงป้องกันและลดการเกิดริ้วรอยร่วมกับวิตามินอี
