คิดใหม่ก่อนกิน! นี่คือเคล็ดลับที่ทำให้คุณบอกว่าไม่มีเนื้อสัตว์ในผู้บริจาค
ในเนื้อdönerซึ่งเป็นหนึ่งในรสชาติที่สำคัญในอาหารตุรกีผู้ประกอบการบางรายใช้กลอุบายต่างๆเพื่อลดต้นทุนของตนเองและขายผลิตภัณฑ์ในราคาถูกกว่า เทคนิคเหล่านี้รวมถึงการใช้เนื้อสัตว์ปีกเช่นไก่และไก่งวงในเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์ที่ขายเป็น 'ผู้บริจาคเนื้อ 100 เปอร์เซ็นต์' บางครั้งก็ใช้ถั่วเหลืองบด ชิ้นส่วนที่มักไม่ใช้เช่นหัวและเท้าของสัตว์ปีกจะถูกสับและผสมลงในผลิตภัณฑ์ ส่วนผสมนี้ให้สีเข้มกับเชอร์เบทที่มีรสเปรี้ยวและรสชาติของสัตว์ปีกในผลิตภัณฑ์ผสมจะถูกระงับ ดังนั้นจึงสามารถขายเนื้อdönerได้ในราคาต่ำกว่า 10 TL ในธุรกิจที่ลดต้นทุน ผู้จัดการกล่าวว่าผู้บริจาคเนื้อครึ่งก้อนไม่สามารถขายได้ในราคาต่ำกว่า 17 TL ตามการคำนวณต้นทุน
