แคลอรี่คุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์ของสับปะรด! สับปะรดมีประโยชน์อย่างไรมีประโยชน์อย่างไร?
มีการศึกษาทางวิทยาศาสตร์มากมายเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของสับปะรดจนถึงปัจจุบัน แม้ว่าจะไม่ได้ถูกนำมาใช้อย่างกว้างขวางในด้านการแพทย์ แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและอาหารหลายคนก็แนะนำสับปะรดให้กับผู้ที่ใส่ใจในโภชนาการและผู้ป่วยเรื้อรัง คุณสมบัติที่รู้จักกันดีที่สุดในประโยชน์ของสับปะรดคืออุดมไปด้วยวิตามินเอและซี แน่นอนว่าสภาพภูมิอากาศที่สับปะรดเติบโตและไม่ว่าจะเป็นจากธรรมชาติก็ส่งผลต่อคุณค่าทางโภชนาการของมัน ภายใต้หัวข้อนี้มีข้อมูลเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของสับปะรด หากคุณดูแลโภชนาการของคุณหรือทำตามโปรแกรมการรับประทานอาหารคุณค่าทางโภชนาการและแคลอรี่ของสับปะรดอยู่ด้านล่างนี้!
ประโยชน์ของแม่คืออะไร? ประโยชน์ด้านสุขภาพของเครื่องทำผลไม้มิราเคิล!
จากการวิจัยทางวิทยาศาสตร์สับปะรดเป็นสมาชิกของตระกูลโบรมีเลียดและเป็นโบรมีเลียดชนิดเดียวที่ผลิตผลไม้ที่กินได้ สับปะรดแต่ละเกล็ดเป็นดอกไม้หรือผลไม้ที่แยกจากกันเช่นเดียวกับมะพร้าว
ประโยชน์ต่อสุขภาพของสับปะรดค่อนข้างสูง สับปะรดมีวิตามินซีและแมงกานีสในปริมาณสูง สับปะรดเป็นผลไม้ที่ดีสำหรับการได้รับเส้นใยอาหารและโบรมีเลน (เอนไซม์ที่เราต้องการ) นอกจากแมงกานีสในปริมาณสูงที่มีความสำคัญต่อคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระแล้วสับปะรดยังมีไทอามีน (วิตามินบีชนิดหนึ่ง) ในปริมาณสูงซึ่งมีบทบาทในการผลิตพลังงาน
เมื่อนักสำรวจชาวยุโรปพบผลไม้ที่มีลักษณะคล้ายพินโคนในอเมริกาใต้ในศตวรรษที่ 17 พวกเขาเรียกมันว่าสับปะรด สะเก็ดกระแทกด้านนอกเรียกว่า "ขี้ตา" หั่นเป็นชิ้นแล้วคุณจะพบเนื้อสีเหลืองสดใสที่ทั้งหวานและเหมือนพาย เป็นเวลาหลายศตวรรษที่สับปะรดหายากมากจนมี แต่คนร่ำรวยเท่านั้นที่สามารถซื้อได้ บางคนเก็บผลไม้แปลกใหม่นี้ไว้อวดเป็นอาหาร ปัจจุบันสับปะรดปลูกในประเทศเขตร้อนหรือกึ่งเขตร้อนเช่นฟิลิปปินส์อินโดนีเซียอินเดียและจีน ตลาดและตลาดขนส่งพวกเขาไปทั่วโลก
คุณอาจไม่สังเกตเห็นเมื่อซื้อที่ร้านขายของชำหรือร้านขายของชำ แต่มีสับปะรดหลายประเภท สองพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ "Smooth Cayenne" ทรงกระบอกที่มีใบมีหนามขนาดเล็กและพันธุ์ "Extra Sweet" ที่สร้างโดยนักวิทยาศาสตร์ในห้องทดลองในฮาวาย
อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
ในบางวัฒนธรรมสับปะรดเป็นพืชสมุนไพร เพราะมีสารที่เรียกว่าโบรมีเลน (bromelain) ที่สามารถลดการอักเสบ คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์เสริมอาหารโบรมีเลนและครีมบำรุงผิวที่มีส่วนผสมของโบรมีเลนได้โดยไม่ต้องสั่งโดยแพทย์ อย่างไรก็ตามควรได้รับสารอาหารจากอาหารมากกว่ายาเม็ดและครีม
วิตามินและแร่ธาตุในสับปะรดสามารถช่วยลดการติดเชื้อไวรัสและแบคทีเรียและทำให้กระดูกแข็งแรง มีหลักฐานเพียงเล็กน้อยว่าสับปะรดสามารถช่วยป้องกันมะเร็งและแม้กระทั่งการเจริญพันธุ์โดยการปรับปรุงคุณภาพของตัวอสุจิ
แทนที่จะศึกษาทางวิทยาศาสตร์โดยตรงเกี่ยวกับสับปะรดการศึกษาผลิตภัณฑ์เสริมอาหารโบรมีเลนที่มีอยู่ในสับปะรดแสดงให้เห็นว่าการรับประทานสับปะรดสามารถช่วยได้:
- เจ็บหน้าอก
- โรคหลอดลมอักเสบ
- การติดเชื้อไซนัส
- โรคข้ออักเสบ
- เลือดอุดตัน
- ท้องร่วง
- เจ็บกล้ามเนื้อ
- โรคตา
- โรคเกาต์
คุณค่าทางโภชนาการของสับปะรด: พิสตาชิโออยู่ได้นานแค่ไหน?
สับปะรดสดหนึ่งชามมีคุณค่าดังต่อไปนี้:
แคลอรี่: 82 กรัม
โปรตีน: 0.89 กรัม
ไขมัน: 0.20 กรัม
คาร์โบไฮเดรต: 22 กรัม
ไฟเบอร์: 2.3 กรัม
วิธีปอกเปลือกและตัดสับปะรด
คุณจะต้องใช้มีดยาวในการปอกเปลือกสับปะรด
ขั้นแรกตัดสะระแหน่จากด้านบนและด้านล่าง
หมุนสับปะรดในแนวตั้งฉากกับฐาน สังเกต "ดวงตา" สีน้ำตาลเข้มที่ขอบสับปะรด สิ่งเหล่านี้ตั้งอยู่ตามแนวยาวตามสับปะรดและมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์มาก
ที่นี่ตัดรวมทั้งจุดสีน้ำตาลเหล่านั้นตัดขอบของสับปะรดเหมือนการตัดแต่ง
จากนั้นคุณสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ตามที่คุณต้องการ
