รายการอาหารที่ปราศจากแลคโตส! วิธีทำอาหารไร้แลคโตสกินอะไรดี?
หนึ่งในข้อผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุดในการอดอาหารคือการใช้รายการอาหารนอกเหนือจากความต้องการในอุดมคติของพวกเขา อาหารที่มีประโยชน์และบั่นทอนร่างกายสำหรับใครบางคนอาจไม่ได้ผลเหมือนกันสำหรับคนอื่น จุดสำคัญที่สุดที่ต้องพิจารณาคือความต้องการที่แตกต่างกันทั้งส่วนตัวและร่างกาย คุณควรสร้างรายการอาหารโดยให้ความสำคัญกับน้ำหนักในอุดมคติของคุณค่าเลือดและวิตามินมวลกล้ามเนื้ออาหารที่คุณแพ้และรายละเอียดอื่น ๆ อีกมากมาย ผู้คนอาจมีความรู้สึกไวต่ออาหารหลายชนิด เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องใช้สิ่งนี้ไม่เพียง แต่เมื่ออดอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการควบคุมอาหารตลอดชีวิตด้วย ในประเทศของเราพบการแพ้แลคโตส 25% จำนวนนี้นับวันจะเพิ่มมากขึ้น เนื่องจากอายุมากขึ้นเอนไซม์ในลำไส้ก็เปลี่ยนแปลงได้เช่นกัน ความไวของกลูเตนพบได้ใน 15% ของประชากร ดังนั้นหากคุณไม่สามารถรับประโยชน์จากอาหารที่คุณทำตามและไม่สามารถลดน้ำหนักได้คุณควรอยู่ห่างจากอาหารที่คุณรู้สึกไว
การควบคุมการแพ้แลคโตสเป็นอย่างไร?
- ก่อนอื่นคุณต้องมีการทดสอบเพื่อดูว่าคุณมีอาการแพ้แลคโตสหรือไม่
- หากคุณมีอาการแพ้แลคโตสอาจกล่าวได้ว่าเอนไซม์แลคเตสของคุณที่สลายแลคโตสในลำไส้นั้นไม่เพียงพอ
- ระดับความไวแลคโตสของคุณอาจรุนแรงขึ้นตามปริมาณการบริโภคแลคโตสของคุณ
- ไม่มียาชนิดใดที่สลายเอนไซม์แลคเตสหรือกำจัดผลกระทบของแลคโตสในร่างกาย ดังนั้นวิธีเดียวที่จะหลีกเลี่ยงโรคดังกล่าวคือหลีกเลี่ยงการบริโภคอาหารที่มีแลคโตส
- พบได้ในอาหารเช่นแลคโตสนมชีสโยเกิร์ตครีมนมผงเนย ก่อนอื่นคุณควรหลีกเลี่ยงอาหารเหล่านี้
- อีกประเด็นหนึ่งที่ควรทราบก็คืออาหารอื่น ๆ ที่ทำจากผลิตภัณฑ์นมสามารถสร้างความไวของแลคโตสได้ ดังนั้นอาหารเช่นเค้กแพนเค้กของหวานช็อกโกแลตไข่เจียวจึงเป็นอาหารที่ทำให้คุณรู้สึกไม่สบายตัวได้เช่นเดียวกัน
- คุณสามารถบริโภคอาหารเช่นนมถั่วเหลืองนมอัลมอนด์นมข้าวแทนอาหารดังกล่าวได้อย่างง่ายดาย
รายการอาหารที่ปราศจากแลคโตส
อาหารเช้า: ชา (ไม่มีน้ำตาล), เฟต้าชีสฝานบาง ๆ, ไข่ต้ม 1 ฟอง, 4 มะกอก, มะเขือเทศผักใบเขียวขนมปังโฮลวีต 1 แผ่น (อาจเป็นรำหรือไรย์ก็ได้)
อาหารว่าง: มะเดื่อแห้ง 1 ผลหรือวันสด 2 ผลหรือผลไม้สด 1 ส่วน, 2 วอลนัททั้งตัว
เที่ยง:ซุปไร้ครีม 1 ชามเล็กหรือเนื้อสัตว์ / ไก่ / ปลาปรุงสุกไม่ติดมัน 100 กรัมสลัดตามฤดูกาล (พร้อมน้ำมันมะกอกและมะนาว) ขนมปังโฮลวีต 1 แผ่น (อาจเป็นรำหรือข้าวไรย์ก็ได้) โยเกิร์ตปราศจากแลคโตส 100 กรัม
อาหารว่าง: เฟต้าชีส 1 ชิ้น, เกล็ดขนมปังโฮลวีต 2 ชิ้นชาเขียว
ตอนเย็น: อาหารผัก 8 ช้อนโต๊ะ, สลัดผัก, โยเกิร์ตปราศจากแลคโตส 100 กรัม, ขนมปังโฮลวีต 1 แผ่น (จะเป็นรำหรือข้าวไรย์ก็ได้)
อาหารว่าง: นมปราศจากแลคโตส 1 แก้ว, ผลไม้สด 1 ที่
ความไวของกลูเตนควบคุมได้อย่างไร?
- ปัจจุบันการรับประทานอาหารปลอดกลูเตนเป็นเรื่องยากมาก เนื่องจากอาหารที่บรรจุหีบห่อส่วนใหญ่มีกลูเตน
- สิ่งแรกที่ต้องทำคือกำจัดอาหารที่มีกลูเตนออกไปจากชีวิตของคุณและตัดสินใจว่าคุณสามารถทดแทนอาหารที่ปราศจากกลูเตน
- คุณควรหลีกเลี่ยงอาหารเช่นแป้งสาลีบูลกูร์เซโมลินาแป้งโฮลวีตคูสคูสจมูกข้าวสาลีข้าวสาลีแดงขมิ้นมัทซ่าข้าวบาร์เลย์และข้าวไรย์
- ผู้ที่มีความไวต่อกลูเตนสามารถบริโภคผักและผลไม้ได้ตามต้องการ
- การบริโภคอาหารเช่นเมล็ดพืชพืชตระกูลถั่วมันฝรั่งน้ำมันข้าวโพดข้าวปลาและอาหารทะเลจะดีต่อสุขภาพมาก
รายการอาหารที่ปราศจากกลูเตน
อาหารเช้า: ไข่เจียวผัก (สามารถใช้บวบ) ชาไม่หวาน
อาหารว่าง: วอลนัท 3 ลูกโยเกิร์ต 100 กรัม
เที่ยง: ซุปถั่วกับผัก
อาหารว่าง: มะเดื่อแห้ง 1 ผลหรืออินทผลัมสด 2 ผลหรือผลไม้สด 1 ส่วน, 2 วอลนัททั้งตัว
ตอนเย็น: ขนมปังข้าวโพด (ตรวจสอบให้แน่ใจว่าทำจากแป้งข้าวโพดที่ปราศจากกลูเตน) สเต็ก (150 กรัม) เห็ดและผักโขมผัด
