จะเตรียมรายการอาหารที่สมดุลได้อย่างไร?
ปัญหาเรื่องน้ำหนักและโรคอ้วนเป็นปัญหาใหญ่สำหรับเด็กเยาวชนและผู้สูงอายุโดยเฉพาะอย่างยิ่งปัญหาที่เกิดขึ้นในช่วงวัยรุ่น นอกเหนือจากการลดความคล่องตัวและความสามารถในการหายใจแล้วความผิดปกติทางโภชนาการยังทำให้เกิดโรคต่างๆได้อีกด้วย อย่างไรก็ตามไม่ควรลืมว่าการขาดสารอาหารไม่ควรถูกพิจารณาว่าเป็นเพียงการเพิ่มน้ำหนักและโรคอ้วนเท่านั้น แต่การขาดสารอาหารอาจนำไปสู่โรคต่างๆเช่นการลดความต้านทานของร่างกายและระบบภูมิคุ้มกัน นักกำหนดอาหารที่ระบุว่าการตัดอาหารจากส่วนหนึ่งไปอีกส่วนหนึ่งหรือการอดอาหารไม่ใช่วิธีการแก้ปัญหาเน้นการเพิ่มพฤติกรรมการกินตามปกติและการรับประทานอาหารที่สมดุลเป็นลำดับความสำคัญ ในขณะที่ตำแหน่งการนอนหลับมีความสำคัญมากในสภาวะการรับประทานอาหารที่สมดุล แต่ก็จำเป็นต้องรับประทานอาหารที่มีวิตามินแร่ธาตุและไฟเบอร์สูงเพิ่มเติมด้วย โปรแกรมที่แนะนำสำหรับรายการอาหารที่สมดุลมีดังนี้
อาหารเช้าตอนเช้าเป็นสิ่งที่ต้องทำ
โดยระบุว่าอาหารที่สำคัญที่สุดของวันคือมื้อเริ่มต้นผู้เชี่ยวชาญระบุว่าอาหารเช้าตอนเช้าควรเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอาหารเสริมที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ ในขณะที่แนะนำให้ใช้ไข่ต้มที่มีคุณค่าทางโปรตีนสูงมากผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้บริโภคสลัดที่ปรุงด้วยน้ำมันมะกอกมะกอกชีสขาวไขมันต่ำข้าวไรย์หรือขนมปังธัญพืชให้มากที่สุด นอกจากนี้ยังระบุด้วยว่านอกจากผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินแร่ธาตุและไฟเบอร์เช่นแอปเปิ้ลกล้วยและลูกแพร์ซึ่งจะใช้เป็นของว่างจนถึงมื้อกลางวันแล้วยังสามารถทำอาหารเสริมเพิ่มเติมเช่นวอลนัทเฮเซลนัทและโรวันได้
อาหารกลางวัน
ขอแนะนำโดยผู้เชี่ยวชาญให้บริโภคอาหารที่มีประโยชน์และเบาเป็นอาหารกลางวัน นอกเหนือจากทางเลือกอื่น ๆ เช่นพืชตระกูลถั่วผักเนื้อแดงโยเกิร์ตสลัดขนมปังพาสต้าหรือข้าวแล้วการทานสลัดและคาร์โบไฮเดรตบางส่วนก็เพียงพอสำหรับมื้อกลางวัน
ดินเนอร์
ในบรรดากลุ่มอาหารที่แนะนำสำหรับมื้อเย็นแนะนำให้ใช้พืชตระกูลถั่วผลิตภัณฑ์จากปลาอาหารผักเนื้อขาวและเนื้อแดงไม่เกิน 3 ครั้งต่อสัปดาห์ อย่างไรก็ตามรายละเอียดที่สำคัญที่สุดเกี่ยวกับอาหารมื้อเย็นคือการหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันและคาร์โบไฮเดรตสูงเดินหลังอาหารให้มากที่สุดและไม่ควรเข้านอนก่อนช่วงเวลา 4-5 ชั่วโมงที่จำเป็นสำหรับการย่อยอาหารจะสิ้นสุดลง
