มะเขือเทศแห้งทำอย่างไร? มะเขือเทศอบแห้งมีประโยชน์อย่างไร?
มะเขือเทศอบแห้งสามารถใช้เป็นอาหารเช้าอาหารเย็นและของดองสำหรับความต้องการที่แตกต่างกัน สามารถทำเมนูมะเขือเทศอบแห้งได้
ก่อนอื่นคุณต้องเอาถาดกว้างวางไว้บนเคาน์เตอร์จากนั้นนำหัวของมะเขือเทศลูกแพร์มาแบ่งครึ่ง หลังจากแบ่งครึ่งแล้วให้แบ่งมะเขือเทศเป็นครึ่งหนึ่งแล้วจัดเรียงบนถาด ในขณะที่ทำสิ่งนี้คุณไม่ควรแยกมะเขือเทศ แต่วางไว้บนถาดด้านข้าง
คุณกำลังต้มมะเขือเทศโดยที่ไม่มากเกินไปจุดประสงค์ของการเทเกลือก็เพื่อป้องกันไม่ให้มะเขือเทศโดนหนอน การทำให้มะเขือเทศแห้งด้วยผ้าหรือกระดาษแข็งจะสะดวกกว่าแทนที่จะตากในถาดหากทิ้งมะเขือเทศไว้ในถาดขณะที่แห้งมะเขือเทศจะได้รับน้ำ ดังนั้นควรทำให้มะเขือเทศของคุณแห้งในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงโดยทิ้งกระดาษแข็งหรือผ้าไว้ข้างใต้
แม้ว่าเวลาในการอบแห้งของมะเขือเทศจะแตกต่างกันไปตามอุณหภูมิและแสงแดด แต่มะเขือเทศควรอยู่ใต้แสงแดดเป็นเวลาอย่างน้อย 15 วันดังนั้นเวลาในการตากมะเขือเทศโดยเฉลี่ยคือ 15 วัน
มะเขือเทศอบแห้งมีประโยชน์อย่างไร?
มะเขือเทศอบแห้งเป็นอาหารที่ช่วยรักษาโรคได้มาก มะเขือเทศอบแห้งซึ่งมีฤทธิ์ในการป้องกันโดยเฉพาะมะเร็งตับอ่อนปอดเต้านมและต่อมลูกหมากยังช่วยป้องกันโรคหอบหืด มะเขือเทศจะคงคุณค่าทางโภชนาการไว้เมื่อทำให้แห้งและจะเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการหากปรุงด้วยน้ำมันมะกอก
มะเขือเทศอบแห้งไม่มีไขมันและคอเลสเตอรอลค่าแคลอรี่ต่ำมากและไม่มีไขมันทรานส์ นอกจากนี้ยังช่วยในการย่อยอาหารเนื่องจากอุดมไปด้วยไฟเบอร์
มะเขือเทศอบแห้งเป็นแหล่งวิตามินซีตามธรรมชาติซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยทำความสะอาดเลือด
