ประโยชน์และอันตรายของบัควีทคืออะไร? วิธีการบริโภคบัควีทมีไว้เพื่ออะไร?
เป็นไปได้ที่จะอธิบายบัควีทซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการมากมายเหมือนถั่ว บัควีทเติบโตที่ไหน? คำถามคืออยากรู้มาก แต่บัควีทไม่ได้ผลิตในประเทศของเรา บัควีทซึ่งเติบโตในภูมิภาคที่แห้งและเย็นมากไม่เติบโตในประเทศของเราเนื่องจากสภาพภูมิอากาศไม่เข้ากัน ส่วนใหญ่ปลูกในประเทศต่างๆเช่นเอสโตเนียลิทัวเนียและโปแลนด์ในโลก แป้งบัควีทไม่เหมาะกับการทำขนมปังมากนัก บัควีทมักจะต้มและใส่ในสลัดเติมซุปหรือผสมกับโยเกิร์ต เป็นที่รู้จักกันดีว่ามีการบรรจุมากบัควีทถูกบริโภคเป็นธัญพืชเช่นเดียวกับบดและเพิ่มในมื้ออาหาร
แคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการของบัควีท
- บัควีท 20 กรัมมีแคลอรี่ประมาณ 70
- ดังนั้นเมื่อคุณกินบัควีท 1 ช้อนโต๊ะคุณจะได้รับ 70 แคลอรี่
- อุดมไปด้วยโปรตีน บัควีท 20 กรัมมีโปรตีนประมาณ 3 กรัม
- เป็นอาหารที่มีเส้นใย
- มีแร่ธาตุมากมายที่ร่างกายต้องการเช่นแคลเซียมโซเดียมและโพแทสเซียม
- ประกอบด้วยธาตุเหล็ก
- อุดมไปด้วยทองแดงไฟเบอร์แมกนีเซียมและแมงกานีสซึ่งมาจากกลุ่มวิตามินบีคอมเพล็กซ์
- ไม่มีกลูเตน
บัควีทมีประโยชน์อย่างไร?
บำรุงสมอง: บัควีทถูกใช้และแนะนำโดยผู้เชี่ยวชาญสำหรับโรคที่มีผลต่อการทำงานของสมองเช่นอัลไซเมอร์ ด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่จึงมีคุณสมบัติที่สนับสนุนการทำงานของสมองและการทำงาน
แนะนำให้ผู้ป่วยโรคเบาหวาน: คาร์โบไฮเดรตในบัควีททำให้การดูดซึมช้าลง สิ่งนี้มีผลป้องกันความอิ่มในระยะยาวและน้ำตาลในเลือดลดลงอย่างกะทันหัน
ป้องกันอาการท้องผูก: บัควีทซึ่งมีผลดีต่อระบบย่อยอาหารเป็นแหล่งของไฟเบอร์ ด้วยคุณสมบัตินี้จึงเป็นเพื่อนในลำไส้ที่สมบูรณ์และมีฤทธิ์ในการย่อยอาหาร
ตังฟรี: เป็นอาหารที่มีคุณค่ามากสำหรับผู้ป่วย celiac อย่างไรก็ตามแม้ว่าในปัจจุบันจะไม่มีโรค celiac แต่ก็เป็นหนึ่งในอาหารที่ผู้ที่มีอาการผิดปกติเช่นท้องอืดและอาหารไม่ย่อยเนื่องจากอาหารที่มีกลูเตน
ช่วยบำรุงเส้นผม: ประโยชน์ของบัควีทต่อเส้นผมไม่ได้จบลงด้วยการนับ ด้วยวิตามินที่มีอยู่จึงช่วยบำรุงทั้งผิวหนังและรูขุมขนของคุณ ช่วยเร่งการเจริญเติบโตของเส้นผมและเล็บด้วยเคราตินที่มีอยู่
เป็นมิตรกับหัวใจและหลอดเลือด: บัควีทช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี เป็นการเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลที่ดี ด้วยคุณสมบัตินี้ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด
ต้านมะเร็ง: ด้วยส่วนประกอบของฟีนอลิกจึงเป็นอาหารที่มีประสิทธิภาพมากในการต่อต้านมะเร็งบางชนิด มีฤทธิ์ป้องกันการทำลายของอนุมูลอิสระในเซลล์ ป้องกันการแพร่กระจายและการเกิดมะเร็ง
วิธีการบริโภคบัควีท?
- คุณสามารถทำซุปแสนอร่อยด้วยบัควีท หลังจากต้มบัควีทแล้วคุณสามารถเตรียมซุปที่ดีต่อสุขภาพพร้อมกับผักและน้ำซุปที่คุณต้องการเพิ่มโดยบดด้วยเครื่องปั่น
- คุณสามารถเตรียมบูลกูร์หรือพิลาฟข้าวได้โดยใช้เทคนิคการปรุงอาหารซึ่งเป็นรูปแบบการบริโภคที่พบบ่อยที่สุดรูปแบบหนึ่ง Buckwheat pilaf มีทั้งไส้และไส้มาก
- คุณสามารถปรุงอาหารขนมด้วยบัควีทบด ยิ่งไปกว่านั้นด้วยวิธีนี้การเปิดปราศจากกลูเตนขนมอบ ฯลฯ คุณเตรียม
- คุณสามารถลองใช้โยเกิร์ตซึ่งเป็นวิธีหนึ่งที่ผู้อดอาหารนิยมรับประทานเป็นของว่าง คุณจะได้รับอาหารที่น่าพึงพอใจมากโดยใส่บัควีทบดหรือต้มสุก 1 ช้อนลงในโยเกิร์ต 1 ชาม
อันตรายของบัควีท
- แม้ว่าจะมีส่วนผสมที่เป็นประโยชน์ แต่ก็มีแคลอรี่สูง บัควีทเพิ่มน้ำหนักหรือไม่? นี่คือเหตุผลที่คำถามเป็นเรื่องของความอยากรู้อยากเห็น เนื่องจากเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูงจึงสามารถทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้เมื่อบริโภคมากเกินไป
- ผู้ที่แพ้บัควีทไม่ควรบริโภค เนื่องจากอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้หากคุณมีร่างกายที่แพ้จึงควรบริโภคอย่างระมัดระวัง
- เนื่องจากการบริโภคมากเกินไปอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงเช่นคลื่นไส้อาเจียนและคัน
