วอลนัทมีประโยชน์อย่างไร? ประโยชน์มหัศจรรย์ของการกินวอลนัท!
ด้วยน้ำมันเส้นใยวิตามินและแร่ธาตุที่ดีต่อสุขภาพในปริมาณวอลนัทจึงเป็นอาหารที่มีประโยชน์อย่างยิ่งต่อสุขภาพของเรา
วอลนัทมีประโยชน์อย่างไร?
- อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ คุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระเกิดจากวิตามินอีเมลาโทนินและโพลีฟีนอล
- จากการศึกษาในบุคคลที่มีสุขภาพดีพบว่าคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีลดลงหลังจากบริโภควอลนัท
- เป็นผลดีต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด
- วอลนัทที่อุดมไปด้วยโอเมก้า 3 ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
- มีผลในการป้องกันและรักษาโรคที่เกิดจากความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นเช่นอัลไซเมอร์และมะเร็ง ต่อสู้กับความเครียดออกซิเดชันและการอักเสบเนื่องจากมีสารโพลีฟีนอล
- ช่วยรักษาโรคเก๊าท์
- ได้รับการพิสูจน์จากงานวิจัยว่าช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งเต้านมมะเร็งต่อมลูกหมากและมะเร็งลำไส้ได้
- ช่วยควบคุมน้ำหนัก แม้ว่าอาจดูน่าแปลกใจที่อาหารนี้ซึ่งมีแคลอรี่สูงช่วยควบคุมน้ำหนักได้ 48 กรัมต่อวันช่วยควบคุมความอยากอาหารของคุณ
- ช่วยควบคุมโรคเบาหวานประเภท 2 และลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน จากการศึกษาที่สังเกตพบว่าวอลนัทช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 โดยช่วยควบคุมน้ำหนัก น้ำหนักที่มากเกินไปทำให้น้ำตาลสูงและเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน ผลจากการทดลองควบคุมใน 100 คนที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 พบว่าน้ำตาลในเลือดลดลง 8% อันเป็นผลมาจากการบริโภควอลนัทสกัดเย็น 1 ช้อนชาต่อวันเป็นเวลา 3 เดือน
- ช่วยลดความดันโลหิต ดังนั้นจึงช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด
- สนับสนุนการแก่ก่อนวัยอย่างมีสุขภาพดี จากการศึกษาวิจัยเกี่ยวกับผู้หญิง 50,000 คนเป็นเวลา 18 ปีพบว่าความเสี่ยงในการลดกิจกรรมทางกายลดลง 13%
- สนับสนุนการพัฒนาการทำงานของสมอง แม้ว่าจะดูเหมือนเป็นเรื่องบังเอิญที่ด้านในของวอลนัทจะมีลักษณะคล้ายกับสมอง แต่จากการศึกษาพบว่าวอลนัทดีต่อโรคอัลไซเมอร์มีส่วนช่วยในการเรียนรู้เสริมสร้างความจำและลดความวิตกกังวล
- ช่วยเพิ่มสุขภาพและผลผลิตของตัวอสุจิในผู้ชาย
- เป็นอาหารที่สามารถหาได้ง่ายและสามารถรวมอยู่ในอาหารของคุณได้อย่างง่ายดาย เป็นเรื่องง่ายมากที่จะหาน้ำมันวอลนัทแห้งสดหรือน้ำมันวอลนัทสกัดเย็นในร้านขายสมุนไพรและร้านขายของชำ
คำแนะนำเกี่ยวกับการบริโภควอลนัท
วอลนัท 28 กรัมต่อวันเท่ากับ 1 ฝ่ามือเล็กและ 190 แคลอรี่
คุณสามารถบริโภควอลนัทเป็นของว่างหรือเพิ่มรสชาติให้กับมื้ออาหารของคุณได้
คำแนะนำบางประการมีดังนี้
- คุณสามารถโรยบนใบไม้สีเขียวหรือสลัดผลไม้
- คุณสามารถใส่วอลนัทบดละเอียดลงในซอสได้
- คุณสามารถเพิ่มวอลนัทสับลงในขนมปังโฮลเกรน
- คุณสามารถใช้วอลนัทบดในอาหารปลาหรือไก่
- คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตหรือข้าวโอ๊ต
- คุณสามารถใส่วอลนัทบดลงในแรปหรือแซนวิชได้
- คุณสามารถเพิ่มลงในพาสต้าและอาหารประเภทผักได้
- คุณสามารถเติมลงในน้ำสลัดเป็นน้ำมันได้
แม้ว่าวอลนัทจะเป็นอาหารที่มีประโยชน์ในหลาย ๆ ด้าน แต่ก็ไม่ควรบริโภคเกินขนาดในแต่ละวันเนื่องจากมีแคลอรี่สูง นอกจากนี้ควรปรึกษาแพทย์ก่อนบริโภควอลนัทเพื่อป้องกันการแพ้
