มะพร้าวมีประโยชน์อย่างไรมีประโยชน์อย่างไร? มะพร้าวควรกินเท่าไหร่?
ชนิดของปาล์มซึ่งเป็นสมาชิกของครอบครัวปาล์มและเติบโตโดยเฉพาะในพื้นที่เขตร้อนและมีผลไม้อร่อยเรียกว่ามะพร้าว ความยาวของต้นมะพร้าวสามารถเข้าถึงได้ประมาณ 20 เมตร เพื่อให้ต้นไม้มีผลต้องมีอายุประมาณ 10 ปี ดังนั้นจึงอาจกล่าวได้ว่าเป็นผลไม้ที่ยุ่งยากในการผลิตและเก็บรวบรวม อย่างไรก็ตามด้วยน้ำมันที่ย่อยง่ายจึงมักเป็นที่ต้องการและมีการใช้งานกันมาก เรื่องของ 'กินมะพร้าวมากแค่ไหน' ซึ่งมีประโยชน์มากมายตั้งแต่ความงามเพื่อสุขภาพจากครัวไปจนถึงยาก็เป็นประเด็นสำคัญเช่นกัน เพราะเป็นอาหารที่มีคุณค่าแคลอรี่สูง.
แคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการของน้ำมะพร้าว
- มะพร้าว 100 กรัมมีแคลอรี่ประมาณ 350
- หากคุณกินน้ำมะพร้าว 1 แก้วคุณจะมีแคลอรี่ประมาณ 46 แคลอรี่
- มะพร้าวเป็นหนึ่งในผลไม้ที่มีโปรตีนสูง
- มะพร้าวเป็นผลไม้มัน ๆ ที่มีปริมาณไขมันเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน
- เมื่อคุณกินมะพร้าว 1 แก้วคุณจะได้รับโพแทสเซียม 600 มก. และโซเดียม 250 มก. ซึ่งเป็นอิเล็กโทรไลต์ที่จำเป็นต่อร่างกาย
น้ำมะพร้าวกับนมแตกต่างกันอย่างไร?
มีความแตกต่างบางประการระหว่างกะทิและกะทิในแง่ของพื้นที่การใช้งานและรสชาติ น้ำมะพร้าวเป็นน้ำที่อยู่ใต้ชั้นเปลือกแข็งที่พบภายในผลมะพร้าวสด เป็นน้ำบริสุทธิ์ที่อร่อยดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง น้ำ 100 กรัมมีแคลอรี่ประมาณ 17 คุณสามารถหมักน้ำมะพร้าวเพื่อให้ได้น้ำส้มสายชู
ในทางกลับกันกะทิเป็นอาหารที่สร้างขึ้นโดยการผ่านวิธีต่างๆ ด้านในของมะพร้าวสุกจะเปิดออกและเนื้อด้านในถูกบด โดยการเจือจางส่วนผสมนี้ด้วยน้ำจะได้กะทิ
น้ำมะพร้าวมีประโยชน์อย่างไร?
- โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากปริมาณไขมันที่มีอยู่จึงเป็นเรื่องที่น่าสงสัยว่า 'กะทิเพิ่มน้ำหนัก' อย่างไรก็ตามไขมันในน้ำมะพร้าวและนมไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายและถูกดูดซึมโดยร่างกาย อันเป็นผลมาจากการดูดซึมนี้กรดไขมันจะเปลี่ยนเป็นเนื้อคีโตนในร่างกายซึ่งเป็นประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพสมอง
- เป็นที่ทราบกันดีว่าน้ำมะพร้าวมักถูกนำมาใช้เพื่อประโยชน์ต่อเส้นผม ผลิตภัณฑ์อื่นที่ถูกนำมาใช้มากที่สุดในเรื่องนี้คือน้ำมันมะพร้าว ให้ความเงางามและการเจริญเติบโตของเส้นผมอย่างรวดเร็ว
- มะพร้าวช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกาย มีคุณสมบัติต้านไวรัสและต้านเชื้อแบคทีเรีย
- คุณสามารถบ้วนปากและกลั้วคอด้วยน้ำมะพร้าวซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพช่องปากและฟัน
- คุณสมบัติทางโภชนาการอย่างหนึ่งของน้ำมะพร้าวคือมีกรดลอริก กรดนี้ถือว่าเทียบเท่ากับนมแม่
- มะพร้าวช่วยลดผลกระทบของโรคเบาหวานโดยการควบคุมน้ำตาลในเลือด มีผลชะลอการเพิ่มขึ้นของน้ำตาลในเลือดอย่างกะทันหันและบ่อยครั้ง ในแง่นี้ไม่มีอันตรายในการบริโภคผู้ป่วยเบาหวาน
- มะพร้าวมีฤทธิ์ต้านมะเร็งมากมาย มีคุณสมบัติในการต่อต้านเซลล์มะเร็งในร่างกาย มีผลในการป้องกันโดยเฉพาะในมะเร็งลำไส้และมะเร็งเต้านม นอกจากนี้ยังมีประสิทธิภาพในการต่อต้านสัญญาณแห่งวัยด้วยคุณสมบัติในการสร้างเซลล์ใหม่ในร่างกาย
- ด้วยคุณสมบัติในการขับปัสสาวะจึงใช้ในการรักษาการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ ด้วยวิธีนี้จึงมีคุณสมบัติชำระล้างไต
- มะพร้าวที่หญิงตั้งครรภ์ควรใช้เพื่อสนับสนุนพัฒนาการของทารกในครรภ์มารดาและช่วยเพิ่มระดับน้ำคร่ำ
น้ำมะพร้าวมีอันตรายอะไรบ้าง?
มะพร้าวอาจทำให้เกิดอาการแพ้บางอย่างในผู้ที่แพ้บางคน เป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ให้ระมัดระวังในการบริโภคมะพร้าว
เมื่อบริโภคมากเกินไปอาจทำให้เกิดความเสียหายได้เช่นเดียวกับอาหารทุกชนิด ระดับโพแทสเซียมที่มีอยู่ในมะพร้าวอยู่ในระดับสูง ตัวอย่างเช่นโพแทสเซียมส่วนเกินที่จำเป็นต่อร่างกายอาจทำให้เกิดภาวะไขมันในเลือดสูง ดังนั้นจึงเป็นประโยชน์ต่อการบริโภคอย่างสมดุล
