ถั่วเขียวที่ปลูกมีประโยชน์อย่างไร?
ถั่วเขียวหรือที่เรียกว่าจินบีนในประเทศของเราปรุงและบริโภคเป็นอาหารจานผักนอกเหนือจากข้าวหรือบลาร์นีย์หรือนอกเหนือจากอาหารจานเนื้อ วิตามินและโปรตีนจำนวนมากที่มีอยู่ทำให้เป็นทางเลือกที่สำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เลือกรับประทานอาหารมังสวิรัติ ประโยชน์ของถั่วเขียวมีดังนี้
- เนื่องจากโครงสร้างเป็นเส้นใยจึงอยู่ในตำแหน่งที่สำคัญมากในแง่ของระบบย่อยอาหารและระบบขับถ่าย นอกจากจะย่อยง่ายแล้วยังช่วยบรรเทาอาการเจ็บป่วยเช่นอาการท้องผูกและอาการแน่นหน้าอกอีกด้วย
- แนะนำโดยผู้เชี่ยวชาญสำหรับผู้ที่มีปัญหาเบาหวานและคอเลสเตอรอล โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีอัตราส่วนโปรตีนใกล้เคียงกับเนื้อแดงจะช่วยป้องกันคอเลสเตอรอลที่ได้รับจากเนื้อแดง
- ด้วยสังกะสีและแมงกานีสในเนื้อหาจะช่วยรักษาปัญหาต่างๆเช่นผมร่วงและคุณภาพเล็บลดลงที่เกิดจากการขาดเคราติน
- ถั่วเขียวไร้ไขมันเป็นอาหารที่นักโภชนาการแนะนำมากที่สุดเนื่องจากมีความอิ่มถาวร
- ขอแนะนำสำหรับผลในการฟื้นฟูเซลล์มะเร็งโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้หญิงเนื่องจากมีประสิทธิภาพในการป้องกันมะเร็งเต้านม
