ถั่วไตมีประโยชน์อย่างไรมีประโยชน์อย่างไร? โรคอะไรดีสำหรับถั่วไตมันทำอย่างไร?
ถั่วไตเป็นอาหารมหัศจรรย์และประโยชน์ของถั่วไตมีมากมาย! การเป็นส่วนเสริมของอาหารที่อร่อยที่สุดในโลกและการเป็นทั้งอาหารจานหลักและอาหารเรียกน้ำย่อยทำให้ถั่วไตได้รับความนิยมอย่างมาก แม้ว่าชื่อของมันจะเป็นไตในภาษาตุรกี แต่ชื่อในภาษาอังกฤษคือ 'Kidney Bean' และชื่อนี้มาจากความคล้ายคลึงกับไต ประโยชน์ของถั่วไตมีหลายอย่างโดยเฉพาะมะเร็งและโรคหัวใจ ถั่วไตมีอะไรมากกว่าที่พวกเราส่วนใหญ่รู้ ดังนั้นเราจึงจัดทำบทความนี้เพื่อเขียนเกี่ยวกับคุณค่าทางโภชนาการและแคลอรี่ของถั่วไตและประโยชน์ของถั่วไต!
ถั่วไตอุดมไปด้วยโปรตีน นี่คือแหล่งโปรตีนจากพืชที่ร่ำรวยที่สุดซึ่งเป็นสารอาหารที่ช่วยเสริมสร้างมวลกล้ามเนื้อ เส้นใยในถั่วไตช่วยเพิ่มสุขภาพทางเดินอาหารและรักษาโรคร้ายแรงเช่นมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนัก ประกอบด้วยสารอาหารที่จำเป็นอื่น ๆ ที่ช่วยปกป้องการทำงานของร่างกายที่สำคัญเช่นถั่วไตเหล็กทองแดงโฟเลตและแมงกานีส
ถั่วไตรักษาโรคเบาหวาน
จากการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ถั่วไตสามารถช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดโดยรวมได้ดีกว่าอาหารจำพวกแป้งอื่น ๆ โปรตีนในถั่วไตยังช่วยในเรื่องนี้ นักวิจัยยังพบว่าการบริโภคถั่วไตพร้อมข้าวสามารถหยุดยั้งน้ำตาลที่ไม่ดีต่อสุขภาพได้
ถั่วไตยังรวมถึงสิ่งที่นักวิจัยเรียกว่าคาร์โบไฮเดรตช้าซึ่งหมายความว่าคาร์โบไฮเดรตจะถูกย่อยสลายและดูดซึมช้าจากลำไส้เพื่อหลีกเลี่ยงการเพิ่มขึ้นของน้ำตาลอย่างกะทันหัน ถั่วไตยังมีเส้นใยที่ละลายน้ำและไม่ละลายน้ำซึ่งทั้งสองอย่างนี้จะป้องกันไม่ให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น เส้นใยที่ไม่ละลายน้ำยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล คอเลสเตอรอลสูงเป็นอีกปัญหาหนึ่งที่เกี่ยวข้องกับผู้ป่วยโรคเบาหวาน เนื่องจากดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำถั่วไตจึงเป็นอาหารเสริมที่ดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
ประโยชน์ของ BARBUNIA
ช่วยปกป้องหัวใจของคุณ
การบริโภคถั่วรวมทั้งถั่วไตพบว่าช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้ ในการศึกษาอื่น ๆ การบริโภคไตทำให้ระดับ LDL คอเลสเตอรอล (คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี) ลดลงและระดับ HDL คอเลสเตอรอล (คอเลสเตอรอลที่ดี) เพิ่มขึ้น การหมักเส้นใยที่ละลายน้ำได้ในลำไส้พบว่าช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและถั่วไตที่อุดมด้วยไฟเบอร์สามารถช่วยให้บรรลุสิ่งนี้ได้
แคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการของถั่วไต
ถั่วไตส่วนใหญ่เป็นคาร์โบไฮเดรตและไฟเบอร์ แต่ก็เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเช่นกัน
คุณค่าทางโภชนาการของถั่วไตต้ม 100 กรัมมีดังนี้
- แคลอรี่: 127
- น้ำ: 67%
- โปรตีน: 8.7 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต: 22.8 กรัม
- น้ำตาล: 0.3 กรัม
- ไฟเบอร์: 6.4 กรัม
- ไขมัน: 0.5 กรัม
- โปรตีน
ถั่วไตอุดมไปด้วยโปรตีน มีโปรตีนเกือบ 9 กรัมในถั่วไตต้มเพียง 100 กรัมคิดเป็น 27% ของปริมาณแคลอรี่ทั้งหมด!
