ประโยชน์ของถั่วฝักยาว! กินถั่วฝักยาวมีประโยชน์อย่างไร?
ถั่วเลนทิลแดง 100 กรัมมีพลังงาน 116 กิโลแคลอรี เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยโซเดียมโพแทสเซียมโปรตีนแมกนีเซียมวิตามินซีเหล็กแคลเซียมวิตามินเอบี 12 และดี
ประโยชน์ของถั่วฝักยาว
- ดีต่อผิว ด้วยส่วนประกอบของสารต้านอนุมูลอิสระจึงช่วยป้องกันริ้วรอยแห่งวัยและยังดีต่อบาดแผลที่ผิวหนังและสิว
- มีเส้นใยที่อุดมสมบูรณ์ช่วยให้คุณอิ่มและช่วยลดน้ำหนัก
- เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ด้วยปริมาณไฟเบอร์ช่วยในการย่อยอาหารและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
- การบริโภคถั่วเลนทิลแดงเป็นประจำทุกวันช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งชนิดต่างๆเช่นมะเร็งปอดลำไส้และเต้านม
- อุดมไปด้วยโปรตีนและแร่ธาตุ
- ช่วยในการย่อยอาหาร
- เป็นผลดีต่อสุขภาพกระดูกและฟัน จะช่วยลดความเสี่ยงของโรคกระดูกพรุน
- ช่วยให้คุณตั้งครรภ์ได้อย่างสบาย
- อาหารซึ่งอุดมไปด้วยไฟเบอร์ช่วยปกป้องสุขภาพหัวใจของคุณโดยการควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายของคุณ
ผลข้างเคียงของถั่วเลนทิลแดง
การบริโภคถั่วเลนทิลแดงมากเกินไปทำให้อัตราแก๊สในกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้น ปัญหาเช่นโรคไตและพิษของโพแทสเซียมอาจเกิดขึ้นจากการบริโภคมากเกินไป หากคุณตัดสินใจที่จะบริโภคถั่วเลนทิลแดงเป็นประจำควรปรึกษาแพทย์ของคุณก่อน
เราจะบริโภคถั่วเลนทิลแดงได้อย่างไร?
สำหรับถั่วเลนทิลแดงแต่ละถ้วยที่คุณใส่ลงในหม้อให้เติมน้ำในปริมาณที่เท่ากันและปรุงจนเดือด หลังจากเดือดให้ลดไฟลงและปรุงต่ออีกประมาณ 20 นาที เวลาในการปรุงอาหารนี้จะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับการบริโภคและความชอบของถั่วเลนทิลแดง หากคุณต้องการใส่ถั่วเลนทิลแดงในสลัดหรือใช้เป็นซุปคุณสามารถปรุงได้น้อยกว่าเวลาปรุงปกติ 5-10 นาที หากคุณจะบดถั่วฝักยาวคุณควรปรุงนานกว่าเวลาทำอาหารปกติ 10-15 นาที
คำแนะนำการบริโภคอย่างรวดเร็ว
- คุณสามารถทำสลัดเย็นได้โดยผสมถั่วเลนทิลที่ปรุงแล้วกับพริกหวานและเพิ่มรสชาติให้สลัดของคุณด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศตามฤดูกาล
- คุณสามารถใส่ถั่วเลนทิลลงในก๋วยเตี๋ยวหรือพาสต้าได้และยังตกแต่งมื้ออาหารด้วยน้ำมันมะกอกกระเทียมและขิงได้อีกด้วย
- คุณสามารถสร้างอาหารที่อุดมสมบูรณ์ได้โดยเพิ่มผักอื่น ๆ ลงในซุปถั่วเลนทิลของคุณ
สูตรซุปถั่วแดง
วัสดุ
- 1 หัวหอมขนาดกลาง
- ถั่วเลนทิลแดง 2 ถ้วย
- น้ำเย็น 10 แก้ว
- มันฝรั่งขนาดกลาง 1 ลูก
- แครอทขนาดกลาง 1 แครอท
- เกลือ
- กระเทียมตามต้องการ
- สะระแหน่
- พริกขี้หนู
- น้ำมัน
ใส่ถั่วฝักยาวหัวหอมมันฝรั่งและแครอทลงในน้ำเย็น ปั่นหลังจากส่วนผสมทั้งหมดสุก คุณสามารถปรับปริมาณเกลือได้ตามรสนิยมของคุณ ใส่พริกและสะระแหน่ลงในเนยตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อนแล้วใส่ลงในน้ำซุป หลังจากนำซุปออกจากเตาแล้วปล่อยให้อุ่นเล็กน้อยก็สามารถเสิร์ฟได้
